預防胃痛｜中醫調治北上飲食後遺症 （附胃酸倒流急救方法）
開關後很多港人都北上消費，令本地商戶叫苦連天。國內美食多，現在衛生情況大為改善，餐廳環境寬敞，服務又有禮，難怪每逢周末都有大批港人過關。不過，北上飲食帶來的後遺症，不單是影響香港餐廳的生意，更重要的影響脾胃。由於我的診所在新界，北上的人特別多，近幾個月來，已不有時有北上暴飲暴食，導致腸胃出問題的個案要回港「執手尾」。
辣到胃痛
例如陳太（化名）一向在香港清淡飲食，近日因為朋友一直推薦北上美食，「柴娃娃」的一起去嘗鮮。朋友一直推薦酸菜魚，結果慢慢越吃越辣，每次吃完辣得直流汗十分過癮。於是和朋友不停追尋不同辣度的水煮魚、酸菜魚，最終一次辣到胃痛。胃部灼痛如火燒，痛得難以入眠。她又聽信偏方，飲薑茶來止胃痛，最終令胃火更甚，痛得更厲害。
處理方法：
．辣的菜式其實相當傷胃，因為辣菜多數油膩，因為辣椒的香味需要用油爆炒才出味。油膩已經令難消化傷脾胃，辣味的食物屬熱性，會令胃火熾盛，導致胃熱胃痛。
．吃辣的時候，應該配合涼性的飲料。例如內地多數會有罐裝涼茶、椰汁，都有清胃火的作用。亦可以吃一些西瓜、雪梨以清涼降胃火並解辣。
．先墊胃。因為辣椒（特別是辣椒核）會刺激腸胃，因此吃辣前可以吃一些白米飯或吃少量乳酪或酸奶墊胃，有一定的健脾護胃作用。
油到胃酸倒流
很多美味的食物含油量都會較多，近日大受熱捧的北京填鴨、燒肉、韓式烤肉、串燒、麻辣火鍋等等都是高脂食物。飲食太過油膩而引發的胃酸倒流也很多。郭先生（化名）近日逢周末就北上消費，最愛就是各式各樣的肉類配啤酒，有時候也會有點消化不良、胃頂頂的感覺，不過最近一次吃完串燒加啤酒後當晚立即胃酸上湧，令他難以平躺睡覺，需在沙發上坐著睡了一晚。翌日立即去看醫生。
中醫認為，多食「肥甘厚味」就會令胃火增加，由於火性上行，就會帶動胃酸上湧。
「肥甘厚味」的意思是油膩的（肥）、甜膩的（甘）及濃味的（厚味），其實都是刺激胃火上升，導致胃熱的食物。而大部份肉類都屬「溫」性，牛肉、羊肉更屬於「熱性」，再配合屬於辛燥的香料如孜然、花椒、辣椒等等，會令胃火更盛，胃酸倒流發作得更明顯。
如果有長期胃酸問題，可以灼傷食道及影響消化吸收，反覆發作可能伴有脾虛及壓力問題，宜求醫治療。
緊急處理方法：
一. 按壓內關穴及合谷穴。每次30下，重覆2次。
(網上圖片)
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二. 飲淡普洱陳皮茶。
做法：
1. 普洱茶包一個，陳皮5元大小，水350毫升。
2. 水滾後下普洱茶包泡1分鐘取出，再加入陳皮焗30分鐘。
預防方法：
1. 睡前2-3小時不要吃東西，戒食消夜。
2. 不要吃飽即躺下
3. 少吃甜食、朱古力、啤酒、含油量高的食物如炸雞、燒烤、肥牛等
4. 少吃酸味食物及飲品如紅酒、檸檬茶、梅酒等
5. 避免難消化、易脹氣的食物：糯米、粟米。豆類、
