日常生活中如何避免熱氣與上火？｜附食療｜徐大基中醫師

遵循實證合理診療

2024-06-05 08:00

內容

什麼是熱氣與上火？

熱氣與上火是民間日常生活中的術語，通常是指一種症狀或體征，如面紅目赤、咽燥聲嘶、皮膚癤腫、紅腫熱痛、口腔潰瘍、牙疼腫脹、煩燥失眠、鼻衄出血、舌紅苔黃、尿少便亁等。這些表現在中醫屬於火熱証的範疇，其原因多是風、寒、暑、濕、燥邪，侵入機體生熱的結果；此外，臟腑機能失調、精神過度刺激、生活喪失規律，則能引起上火。因此，通常說熱從外來，火自內生。

從現代病理角度分析，

熱氣與上火中醫是怎麼解釋？

1.飲食

節日飲食多樣，聊天說話，難免吃些零食，但有的零食堅固，如節期間所吃的瓜子、花生等堅果類食物，由於食物的硬度較高，如果一次嗑瓜子量太多，持續時間又長，瓜子與舌頭反復機械性摩擦，可能會引起舌尖部紅腫疼痛、起血泡等現象。如是炒的瓜子、花生更為熱氣，過多者可能導致上火便秘。過多進食餅乾等烘烤食物也易引起上火。

熱氣食物多，如油炸食物往往是火氣特別大的食物，炸雞、薯條、炸豬排等油炸食物，特別是在乾燥的環境更為明顯。

有些調味燥熱，在熟食時，過多放置熱性調味品，如大量的薑、蒜、辣椒、酒、胡椒、花椒、薰蒸食品，麻辣燙等都是容易上火。

火鍋鑊氣熏蒸，或進食過燙食物，直接損傷舌、咽、口腔黏膜等；吃魚不慎，魚骨刺傷口腔黏膜等。

過食肥甘厚味，濕熱內生。

喝酒多，酒能助興，無酒不歡，假節日適當喝酒增加氣氛，過量喝酒不但熱氣，還傷肝、傷胃，誘發痛風等。

節日期間，日常生活可能打亂，更由於忙碌興奮而少喝水，甚至長時間不喝水，也是導致上火。

2.補藥不當，如過多飲用溫補中藥等均易導致熱氣。

3.情志所傷，大動肝火。

4.睡眠不足，熬夜少眠，話多勞神，虛火上升。俗話說：話過千言，不病自傷。

5.環境

如春節天氣寒冷，門窗緊閉，使用暖氣過多，或燒火取暖，直接受熱氣熏烤。長時間吸煙，或二手煙都可導致熱氣產生。另外，尤其是冬春季節有時流感好發季節，在不佳環境內，易於相互傳染。在夏天，暑熱之氣盛，如果長時間暴曬，極易中暑，或長時間環境炎熱，又飲水不足，

6.外感

有些表現為熱氣上火者，也可能是外感疾病剛剛開始的表現。

清熱與降火有哪些方法？

1. 去除病因

一般來說，首先要注意盡量消除或避免引起熱氣與上火的原因。如飲食方面避免煎炸熱氣、避免飲酒吸煙等。調理情志；注意改善環境，避免不當進補、早睡多休息等。夏天注意消暑降溫，秋天或其後乾燥時則應注意保持室內濕潤；冬季氣候寒冷，為了保暖北方則使用暖氣，南方可能多用電發熱設備，大多數都是窗門緊閉，室內空氣混濁乾燥，可在濕熱放置一些水，以蒸發保濕。戒煙等。

另外，如長時間熱氣上火的症狀不除，也可能是一些疾病，需要及時就醫處理。

2. 適當多喝水

多喝水，勤排尿，不但可減少熱氣，還能減少腎結石、尿路感染及口腔感染的機會。多休息，早睡覺是減少產生熱氣或上火的原因

3. 喝粥

如果有熱氣，或上火的傾向，在飲食方面要特別注意多吃些青菜，少吃葷食；飲食清淡，避免煎炸熱氣食物。可及時煲些粥水來喝，如綠豆粥是不錯的選擇。

綠豆粥：

綠豆浸泡一個晚上，次日先煮綠豆30分鐘後，再放入大米煮開後轉小火，熬至粥粘稠合適後即可，可適當加入冰糖。

4. 食療湯水

適當喝湯既清熱降火，又養生，一舉兩得。如可選：生菜魚湯、馬蹄蓮藕湯、冬瓜玉米薏仁湯、蘿蔔排骨湯、銀耳雪梨湯、海帶綠豆湯、豆腐番茄湯等等。另外，一些原本燥熱的食物在改變烹調方式後也能降低熱氣，如紅燒、或煎烤羊肉多為熱氣，而羊肉煮白蘿蔔湯則不那麼熱氣。

湯水舉例——冬瓜薏仁湯

材料：冬瓜750克，瘦肉250克，薏苡仁30克。

製作：冬瓜去皮，瘦肉洗淨切塊，藥材沖洗浸泡，煮開後保持沸騰15分鐘即可，生薑、鹽適量調味，加水適量。