峇里酒店｜人氣旅遊點水明漾區內的寧靜綠洲！從現代設計細節當中傾聽村落故事

放棄減腩，不願停步！

2024-07-05 05:00

內容

下午三時左右來到峇里島賽米亞克海灘英迪格酒店（Hotel Indigo Bali Seminyak Beach），陽光剛好從峇里傳統格子圖案鏤空木雕天花裝置灑落到落客處的地板上，光與影交織出無限寫意。來到大堂，只要細心些欣賞，便會發覺大堂內的每張椅子也有不同設計。原來住在峇里傳統村落內的街坊，也會把家中的椅子搬到樹蔭下與鄰里聊天。設計師便以這些獨特的椅子，於大樹啡色為主調的空間當中，配合猶如水明漾夜間天燈飄搖的天花燈飾，將峇里村落當中的細節和故事帶到酒店當中。

Hoel Indigo Bali Seminyak Beach大堂內每張椅也有不同設計，而天花的燈飾就像水明漾夜空中的天燈。

峇里旅遊熱點中的寧靜綠洲

水明漾（Seminyak）是峇里的旅遊熱點，每到旅遊旺季，街道和沙灘上便會擠滿遊客和當地人。而酒店、餐廳、酒吧和商店等，格調比起Kuta和Legian高得多，所以即使繁忙，氣氛還是悠閒和清靜。Hotel Indigo Bali Seminyak Beach便正正位於區內最美的沙灘邊，但酒店內寧靜得像是自成一國。走到酒店當中，像進入鬧市中的綠洲，客房建築的中庭位置也種滿熱帶綠色植物，充滿大自然氣息。

酒店內綠意盎然，猶如一片綠洲。

即使酒店位於Seminyak Beach最具人氣的地段，但酒店內的氣氛悠閒寧靜。

酒店的泳池旁有很多獨立的休息空間，與整間酒店的氣氛一樣，在感受人氣的同時，可隨時獲得私隱和寧靜。

處處融入峇里風情

客房融合峇里傳統細節

酒店佔地4.7公頃，設有270間標準客房和套房外，更在這黃金地段內提供19間Villas。我這次入住的是酒店的標準客房（Standard Room），面積有50平方米。踏入玄關，已感覺到寬敞。玄關內有提供咖啡機、榨汁機、雞尾酒配方和材料的Punch&Munch迷你酒吧，旁邊為步入或衣櫥。客房的King Size大床不停在呼喚睡魔，床邊設有梳化。客房還設有露台，露台上裝置了猶如鞦韆的梳化。最驚喜，便是從浴室的淋浴間，可透過玻璃門通往露台的梳化。

酒店的Standard Room也設有開放式梳化小廳和露台，空間感十足。

從淋浴間可通往露台梳化

設計師將峇里的傳統工藝巧妙地融入客房當中，好像藤織的掛籃燈飾、浴室的金色洗手盆、木製家具和刻上峇里傳統布料圖案的牆身，處處精緻卻不刻意。整個裝潢踢走老派之餘，更充滿年輕感。白天充滿陽光感，晚上換上柔和燈光，完全沒有半點陰沉感。軟棉的大床，躺下便睡著！

每間別墅也設有按摩浴缸、私人室外泳池、豪華大理石浴室和浴缸等，對於Seminyak這個黃金地段來說，絕對是「豪宅」。

秘密世園高私隱泳池

若不計算Villas的私人泳池，酒店總共有四個泳池，包括海邊餐廳SugarSand的面海泳池、巨型主池、兒童池，以及猶如隱藏於山間叢林之內的Secret Garden泳池。比起熱鬧，我更愛靜，所以最喜歡Secret Garden泳池。泳池的設計就像峇里寺廟內的聖泉，藍色水池被綠色植物包圍，加上古典石像，充滿大自然靈氣，氣氛清幽。泡在當中的按摩池內、邊游水邊喝雞尾酒，又或躺在池邊的太陽椅上，樹蔭也讓陽光變得溫柔，不怕曬傷！

Makase：將地道Comfort Food精緻化

酒店有七間餐廳，包括Pottery Cafe、Makase、Salon Bali、Tree Bar和SugarSand Beach Deck等。Makase和SugarSand分別提供自助式和服務式早餐，但推介於午餐和傍晚時段再到這兩間餐廳。Makase由行政總廚Heri Riskiawan Efendi掌廚，他曾於W Maldvies、Le Meridien Bali Jimbarab和InterContinental Bali Resort入廚，亦於Salazon Bali的開幕團隊中擔任重要角色。

Makase主打東南亞菜式，Heri以優質食材做出賣相精緻、口味正宗、香料富層次的菜式，好像娘惹風格的海鮮叻沙，湯底口感沒有過份稠身，甚至帶點清爽，口味卻濃郁豐富，將東南亞地道Comfort Food於各方面精緻化。

Makase連接著Tree Bar，可以把早餐端到這裡享用。吧枱中間有一棵老樹，充滿大自然氣息。

Makase於每天早上提供早助式早餐

大廚以新鮮優質食材烹調東南亞菜式，口味出色！

SugarSand：日落美景前的日式滋味

真的不要錯過在SugarSand看一場震撼的印度洋日落！

SugarSand位於沙灘前，設有無邊際泳池、池畔貴妃椅、梳化椅、半露天酒吧，還有與細沙只有一步之遙的座位。衝著Seminyak Beach的日落而來，我訂了傍晚六時於沙灘旁的位置。峇里六月，中午的太陽熾烈，但到了六點，溫和得得，海風亦帶清涼，很舒服！此時Seminyak的海域雖然浪大，但近岸處有大片淺水區，倒映著漸漸金黃的天色，真的美得過份！

池畔設有貴妃椅

SugarSand對出的沙灘日落美得過份

以雞尾酒配上夕陽後，可以回到用餐區。SugarSand主打創意日本料理，主廚Syamsul Rizal曾於國際郵輪和高級酒店的頂級餐廳工作，足跡踏過美國、沙特阿拉伯、瑞士和摩洛哥，他最引以為傲的，便是於邁亞密的Nobu與Zuma增進廚藝。晚上不想吃太多，餐廳還有Sunset Hour餐單，以創意居酒屋日本料理，如辣味金槍魚壽司和極品和牛腩肉等，配上第二杯雞尾酒，醉了，便散步回到溫馨的房間好好休息！

早上可以在SugarSand面對海景吃早餐

從早到晚深心靈活動

酒店的個性就如其位置一樣，有人氣也浪漫，客人好靜也好動。酒店每天由早到晚也有健身和健心的活動，例如多款瑜珈、普拉提、呼吸練習、水力伸展、繪畫和飛鏢遊戲等，大部分活動更是免費給住客參加。而我，還是喜歡被動式運動——做Spa。

Sava Spa：禪意空間享受脈輪按摩

酒店內的Sava Spa空間設計來自峇里古老的灌溉系統，接待處被水池包圍，充滿禪意。水療中心提供的療程十分多元和特別，除了美甲、修腳、足底反射按摩、指壓、峇里和泰式按摩外，更將冥想和脈輪（Chakra）融入療程當中。我試了60分鐘的淋巴引流按摩（Lymphatic drainage massage），並非追求按壓肌肉的力度，而是按摩師以脈輪推壓穴位的準繩度。提供淋巴引流按摩的水療中心不多，因為需經由受過專業培訓，以及熟練掌握技術的按摩師進行。而Sava Spa的Be Inspired團隊獲得「印尼最佳初級水療師（Best Junior Spa Therapist）」及「最佳水療接待員（Best Spa Receptionist）」，可以放心將身心交給他們。