糯米飯究竟毒唔毒？４類人不宜食糯米飯｜倪詠梅中醫師
天氣終於涼下來了，羊腩煲、蛇羹、糯米飯都紛紛出爐。不過糯米飯不是人人可以吃，一不小心吃錯就會胃脹胃痛，甚至皮膚疾患惡化。不過適量地吃，又有暖胃的效果，是一種很特別的食物。
糯米的功效
性味：甘溫
歸經：脾胃
功效：補脾肺虛寒，堅大便，縮小便，收自汗，發痘瘡。
糯米味甜，屬於溫性食物，入脾胃經。功效是改善泄瀉(堅大便)，減少小便頻數(縮小便)，減少無故出汗(收自汗)及令痘瘡更易透出(發痘瘡)。
換言之，胃寒、易腹瀉的人士，吃糯米是有一定幫助的。同時，如果膀胱過度活躍，很易想去小便，小便又很難忍的話，吃糯米也有一定功效。
常常出虛汗的人，吃溫補的糯米也有助收攝，不過止汗方面古人多為外用，如將龍骨、牡蠣及糯米一同磨粉，撲於身上以止汗。
由於它性黏滯，一些固胎的方藥也會加入糯米，但要視乎孕婦的體質，不是所有孕婦都適合。
不過，它也有不少壞處，並不是人人皆宜的食物，以下四類人士要留意忌服。
1. 有濕疹等皮膚疾患的
無論是濕疹、皮膚敏感還是風癩(蕁麻疹)，在發作期時要禁食糯米。因為糯米甘溫，很多皮膚疾患於發作期都有血熱、濕熱的問題，進食糯米會火上澆油。因此古人說糯米「發痘瘡」。
2. 胃病病人
《本草綱目》作者李時珍曰︰「糯性粘滯難化」。糯米最大的問題是太過黏，難以消化。本身易有胃痛、胃氣脹、消化不良等問題的人士應禁服。否則會脹上加張，造成胃痛、胃酸倒流等問題。
3. 筋骨痛
《本草綱目》中提及：「久食令人身軟，緩人筋也。小貓、犬食之，亦腳屈不能行。馬食之，足重。」多食糯米令人筋軟。即使小貓小狗吃完也會腳屈而難以行走。因此病人有跌打損傷，如扭傷、骨折、筋骨痺痛，要禁食糯米。
4. 長期病患、手術後病人
原理和小朋友一樣，「脾胃為後天之本」，脾胃好才有能力吸收食物中的營養，加速復原。糯米性黏滯，多吃傷胃，反而會影響病後恢復。如手術有傷口者，埋口前亦應禁食糯米。
常見由糯米造成的食物：
珍珠雞、年糕、湯圓，甜品內的小丸子、粢飯、麻糬、糯米糍、糍粑、八寶飯、酒釀等等。
