台灣蛋荒|買不到雞蛋轉食鴨蛋 鴨蛋漲價創歷史新高

更新時間:11:15 2023-03-10
發佈時間:10:43 2023-03-10

台灣蛋荒持續,台灣農委會主委陳吉仲日前鼓勵消費者,買不到雞蛋,可以改吃鴨蛋,但這項替代方案,恐怕「捱唔到幾耐」。台灣農委會畜牧處周四(9日)表示,蛋商工會今日(10日)起,將鴨蛋產地價每0.6公斤漲價3元(新台幣,下同,約0.76港元)至48元(約12港元),創歷史新高。台灣蛋價委員會執行長陳進丁表示,缺蛋情況持續,下周六(18日)料再討論是否調漲雞蛋價格。

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台媒報道,有官員表示,鴨蛋漲價,一個原因是雞蛋的替代效應;另一個是端午節鴨蛋需求量大,現階段正是備貨時候。由於平時鴨蛋數量也不多,相信加工的皮蛋、鹹鴨蛋也會跟著漲價。

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農委會畜牧處副處長江文全向台媒表示,「鴨蛋受到加工業者準備端午節前的備貨影響,以及我們雞蛋的一個供應,有些許的一個餐飲的一些替代的效應,加上飼料成本比較高鴨蛋的價格,從明天(3月10日)開始上漲3塊錢,鴨隻是每天在生蛋,加工的需求是有季節性的一個需求,所以整個調節的一個彈性會比較大。」

 

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