急凍餃子｜小心高鈉高脂傷腎致肥！營養師推介9款較低脂健康急凍餃子

更新時間：15:57 2024-08-18
發佈時間：15:57 2024-08-18

急凍餃子方便又快捷，是忙碌上班族的恩物。不過，看似清淡的餃子也暗藏高鈉高脂陷阱，經常吃恐傷腎又致肥！有註冊營養師推介9款較低脂急凍餃子，並教4個吃餃子的貼士，飽肚健康不怕肥。

高鈉高脂恐傷腎致肥 9款急凍餃子較低脂

註冊營養師鍾爾雯（Natalie）在其instagram發文指，市面上有不少豬肉餡急凍餃子也較高脂，因為通常也加入使用肥豬肉，以求多汁、口感豐富。而且，餃子的鈉含量也較高，吃太多恐增加腎臟負擔。為此，她精選9款較低脂的急凍餃子，美味又健康，讓大家有較健康的選擇。

綜合以上資料可見，以每100克食物計算，以上9款低脂急凍餃子的卡路里均低於200kcal。其中，有2款熱量較低，脂肪含量最低，同樣是減肥減脂的好選擇：

除了選擇較低脂的急凍餃子，註冊營養師鍾爾雯指出，吃餃子時也要注意配料、食用份量等要點，以免再度跌入高鈉、高脂的陷阱。

根據本港食物安全中心資料，高鈉、低鈉定義及影響如下：

高鈉食物：每100克食物含超過600毫克鈉。攝取過多鈉，有機會增加患上高血壓的風險。高血壓若不及早診治，可引致心臟病、中風和腎衰竭等疾病。
低鈉食物：參考食品法典委員會對低鈉食物的定義，在香港聲稱低鈉的食物，必須符合每100克食物含不多於120毫克鈉的要求。雖然食品法典委員沒有為高鈉食物設下定義，一些國家（例如英國）可能將每100克食物含超過600毫克鈉定為鈉含量高的食物。
每日鈉攝取量上限：世衞建議，一般成年人每日的鈉攝取量應少於2000毫克，即略少於一平茶匙食鹽（一平茶匙食鹽約重5.8克，含2300毫克鈉）才算是健康。

根據食安中心的資料，低脂、高脂定義如下：