中式蒸包｜菜肉包好高脂？食白饅頭血糖高？12款蒸包卡路里脂肪大比拼
更新時間：13:00 2024-12-29
發佈時間：13:00 2024-12-29
發佈時間：13:00 2024-12-29
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【中式蒸包/包點/卡路里】不少人為方便，也會選擇蒸包做早餐。菜肉包可以很高脂？吃白饅頭易致血糖高？有註冊營養師指出，部分蒸包看似健康，其實暗藏陷阱！她列出12款常見蒸包熱量及營養成分，讓大家參考。
12款蒸包卡路里脂肪營養大比拼
註冊營養師鍾爾雯在Instagram發文，列出12款常見中式蒸包卡路里和營養成分。究竟哪些蒸包暗藏健康陷阱，高糖、高脂，易致肥、血糖高？哪些相對較健康？
12款中式蒸包卡路里排行榜（由低至高）
- 素菜包：200kcal（32份碳水化合物、4.7份蛋白質、6.1份脂肪）
- 雞包仔：220kcal（35份碳水化合物、7.5份蛋白質、5.9份脂肪）
- 白饅頭：223kcal（47份碳水化合物、7份蛋白質、1.1份脂肪）
- 菜肉包：230kcal（35份碳水化合物、5.9份蛋白質、7.9份脂肪）
- 燕麥饅頭：248kcal（51.3份碳水化合物、7.7份蛋白質、0.8份脂肪）
- 奶皇包：250kcal（44份碳水化合物、4.3份蛋白質、6.4份脂肪）
- 叉燒包：260kcal（42份碳水化合物、7.3份蛋白質、7.3份脂肪）
- 香芋包：263kcal（49份碳水化合物、6份蛋白質、4份脂肪）
- 豆沙包：277kcal（48.2份碳水化合物、5.6份蛋白質、1.3份脂肪）
- 蓮蓉包：300kcal（52份碳水化合物、5.2份蛋白質、8.1份脂肪）
- 流沙包：336kcal（48份碳水化合物、10份蛋白質、12份脂肪）
- 黑芝麻包：337kcal（54.2份碳水化合物、6.7份蛋白質、10.4份脂肪）
哪些蒸包較高脂高糖？菜肉包/素菜包易致肥？
哪些蒸包暗藏致肥陷阱？註冊營養師鍾爾雯提醒，以下幾款要多留意：
- 菜肉包：卡路里含量主要取決於豬肉餡料的脂肪比例。不過，菜肉包一般以肥豬肉製成，以飽和脂肪為主，所以脂肪含量不容小覷。
- 素菜包：很多人以為很健康，但其實為提升味道，不少素菜包也加了大量油，脂肪含量未必低。
- 香芋包、豆沙包：雖然是較低脂的選擇，但由於糖分含量比較高，不宜經常食用。
她指出，相對菜肉包而言，雞包仔主要用雞肉做餡料，熱量和脂肪相對較低，在中式包點中，是比較健康的選擇。
3款蒸包較低脂健康 吃白饅頭易血糖高？
註冊營養師鍾爾雯指，在12款包點中，以下3款較健康：
- 雞包仔
- 白饅頭
- 燕麥饅頭
白饅頭不宜常吃？宜選燕麥饅頭？
她提醒，吃白饅頭要留意以下事項：
- 白饅頭雖然較低脂，但升糖指數比白飯還要高，有機會令餐後血糖急升又急跌，導致「快飽又快餓」，容易吃過量。
- 白饅頭卡路里密度比較高，整體熱量甚至會比一些有餡的蒸包更高，如果想吃饅頭的話，燕麥饅頭就會是比較好的選擇。
註冊營養師鍾爾雯建議，吃蒸包時可以配搭雞蛋或者低糖豆漿，這樣可以增加蛋白質的攝取量，有助延長飽肚感。
延伸閱讀：茶樓點心卡路里｜馬拉糕熱量比燒賣高5倍？比拼16款點心 推介低卡之選
資料來源：註冊營養師鍾爾雯（獲授權轉載）
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