花膠浸熱水浸出膠 無知客投訴揚言報東張 分真假花膠留意3大關鍵
發佈時間：15:31 2023-03-06 HKT
花膠含豐富膠原蛋白和多種礦物質，而且滋陰養顏，所以尤其受女生喜愛。不過煮花膠頗費心思，無論浸發抑或烹調都需要小心留意時長和火候。日前就有女士因為不熟悉花膠的處理方式而鬧出烏龍。
事源該女士在浸發花膠過程中見到「啫喱狀物體」，詢問「有花膠知識」的朋友後得出不宜食用的結論，於是毅然決定向「樓上」投訴兼申請退款。涉事「樓上」分店的主管向事主解釋，由於「花膠含豐富蛋白質和膠質，熱水浸焗過程會釋放膠質出來，在天氣寒冷的時候，會慢慢凝固成啫喱狀」，無奈事主不相信此為「正常現象」，亦不接受「只按所持有的現貨部分退款」。事主堅持要「樓上」全退貨物及賠償整煲湯的損失，被拒絕後更揚言會向節目《東張西望》求助。網友嘲諷道：「無知真可怕」、「X客何奇多」。
花膠浸出膠 無知客揚言報東張
網民留言
對於事主的無理要求，網民直言「無知真可怕」、「X客何奇多」、「夠曬骨膠原。咁都會唔收貨？」，不禁嘲笑事主「唔識發膠，又對花膠知識少」、「有啫喱狀，即係發晒啲膠質出嚟，到時真煲就冇晒啲營養」，建議她「換完貨後記得換埋D朋友」。
分真假花膠留意3大關鍵
分真假花膠關鍵在於觀察其顏色、紋理和氣味。顏色方面，真花膠呈金黃色，而假花膠則偏白，缺少天然生曬的金黃色澤；真花膠都會有自然的紋理，但假花膠則沒有顯眼而有序的紋理；至於氣味，真花膠帶有海水味，假花膠則無，甚至可能帶有化學品和塑膠的氣味。
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花膠浸發教學
資料來源：Facebook@樓上
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