塑化劑｜常用水樽保鮮紙可致哮喘不育？ 2類塑膠用品含毒素恐傷肝
發佈時間：17:53 2023-03-20
用保鮮紙、膠水樽等即棄塑膠亦可引致哮喘、不育？「營養生」營養師Queenie Lam表示，即棄塑膠是隱形的健康小偷，日常生活中有2類常見的塑膠用品容易釋出毒素，經常使用恐誘發6大健康風險，例如影響生育。她列出5個減少環境毒素的方法，以減低健康風險。
塑膠用品印有2編號含毒素
營養師Queenie Lam在「營養生」facebook專頁發文指，鄰苯二甲是常用的塑化劑，作用是增加塑料的柔韌性，經常存於外賣容器、保鮮膜和水樽中。
營養師Queenie Lam指出，塑膠用品上若標示以下2種塑膠編號，則代表含有「鄰苯二甲」：
塑膠標誌編號：01
- 塑膠種類：苯二甲酸乙二醇酯 (PET/PETE)
- 常見例子：用完即棄飲料瓶
- 耐熱溫度：60°C-85°C
塑膠標誌編號：03
- 塑膠種類：聚氯乙烯 (PVC/V)
- 常見例子：保鮮紙、雞蛋盒
- 耐熱溫度：60°C-80°C
長期接觸塑膠用品6大後果
營養師Queenie Lam指出，長期使用印有標誌編號「01」、「03」的苯二甲酸乙二醇酯 (PET/PETE) 、聚氯乙烯 (PVC/V) 塑膠用品，可能誘發以下6大健康風險：
長期接觸塑化劑苯二甲酸乙二醇酯 (PET/PETE) 、聚氯乙烯 (PVC/V)的6大後果
- 高血壓
- 高血糖
- 哮喘
- 生育問題
- 影響代謝系統
- 擾亂荷爾蒙
5招減少環境毒素 減少攝取塑化劑
若經常使用塑膠容器，可能會在不知不覺間影響身體健康。Queenie建議，若要減少攝取塑化劇，減少鄰苯二甲等環境毒素對身體的影響，則要留意以下5大事項：
減少攝取環境毒素5大建議
- 使用可重複使用的容器
- 避免使用塑料容器加熱食物
- 同步改善一期和二期肝臟排毒
- 增強身體的抗氧化能力
- 向營養師諮詢進一步的營養飲食的方法
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延伸閱讀：何謂塑化劑？
何謂塑化劑？根據食安中心資料，塑化劑（又稱增塑劑）是用來加入硬塑料等物料中，使更具彈性和耐用。廣泛用於多種工業和消費產品，主要用於聚氯乙烯（PVC）產品，當中有些用於食物接觸物料。
鄰苯二甲酸酯類是最常見的塑化劑，大部份用於聚氯乙烯產品。除了鄰苯二甲酸酯類的塑化劑外，其他類別的塑化劑還包括己二酸類、環氧酯類和檸檬酸類，但比較少用。
1類塑膠加油或加熱易攝入塑化劑
食安中心指，由於塑化劑會溶於油中，所以，含塑化劑（尤其是鄰苯二甲酸酯類）的塑膠物料（即PVC產品）不應用於盛載油性食物的食物接觸物料。根據本港及海外數據顯示，部份油性食物曾驗出含有小量鄰苯二甲酸酯，例子包括：食油、油性醬料及芝士，這可能由環境污染或不當使用食物接觸物料所致。溫度愈高及接觸時間愈長，塑化劑的遷移量就愈多。
減少從食物吸入塑化劑6大建議
根據食安中心資料，塑化劑是廣為使用的工業化學物。由於塑化劑廣泛存在於環境中的污染物，我們無可避免會透過食物、水或皮膚與塑膠接觸等不同途徑攝入小量塑化劑。不過，人體可有效代謝和排出鄰苯二甲酸酯等塑化劑，攝入小量鄰苯二甲酸酯不會影響健康。
食安中心列出6大建議，教大眾盡量減少從食物攝入塑化劑：
延伸閱讀：重用PET膠樽可引致3大問題
根據食安中心的《風險簡訊》，PET塑膠可安全用作食物接觸物料，但不當使用PET膠樽會導致較預期多的化學物遷移。如果再使用PET膠樽，會有以下3個問題出現，包括細菌滋生、化學物遷移和膠樽遇熱變形：
重用PET膠樽問題1：細菌滋生
- 膠樽在開啓後，細菌和真菌會在樽內潮濕或載有液體的環境下滋生，如再注水入樽，新注入的水便會受到污染。
- 這些微生物一般都來自空氣、人的手部或口部，或任何接觸樽口的東西。在溫暖的環境下，細菌可隨時間繁殖至有害的水平。不過，安全處理及妥善清潔能防止細菌滋生。
重用PET膠樽問題2：化學物遷移
- 用作製造塑膠的化學物（例如化學單體及添加劑）或會由膠樽遷移至樽內的水或飲料，不管這些膠樽只是用過一次或已多次使用。
- 塑膠的化學物遷移量受多項因素影響，包括與塑膠接觸物質的特性、接觸的溫度和時間。如正確使用塑膠，化學物遷移量只會是微不足道，對消費者的健康不會構成風險。
- PET膠樽含有微量銻。銻是一種用作製造PET的重金屬。PET膠樽在貯存水期間，所含的銻能遷移到水裏去。不過，食物安全中心過往的研究顯示，PET樽裝飲料的銻含量非常低（遠低於世界衞生組織就食水水質所訂的指引值），不會對健康構成風險。
- 製造商須確保其膠樽可供按預定的即用用途安全使用（例如水樽必須適合載水，遷移至水中的化學成分不會超過可接受水平）。然而，製造商未必能保證其膠樽用於設計以外用途（例如用水樽貯存醋或油）仍屬安全。
- 消費者應正確使用膠樽，因為不當使用膠樽可能導致較預期多的化學物遷移出來。
- 不論哪一類塑膠，化學物遷移均會隨塑膠的溫度和接觸時間一同增加。雖然更多化學物從膠樽遷移並不一定對健康構成風險，但可能會改變膠樽內的水的色香味等感官特質，因此不宜讓PET樽裝水受陽光直接照射。
重用PET膠樽問題3：膠樽遇熱變形
- 用完即棄的PET膠樽不適宜盛載熱飲，因為當接觸的溫度達到攝氏70度時，膠樽或會變形。
PET膠樽使用建議
食安中心又建議，使用PET膠樽時應按照以下用法：
- 檢查膠樽，確保沒有破損。
- 徹底清潔膠樽，並確保樽內完全風乾，才可使用。
- 把膠樽注滿前，應先徹底清洗和弄乾雙手。
- 再用膠樽應以類似原來用途為原則。例如膠樽在購買時是載水的話，再用時不要用作盛載其他液體或飲料。
- 待水或飲料變涼後才注入膠樽。
- 如原來的產品上註明「避免受陽光照射」，在再用膠樽時亦應遵守有關指引。
- 不要與其他人共用膠樽，因為唾液能傳播病菌，引起疾病。
撰文：Victoria
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