1款奇異果驗出農藥恐致神經中毒昏迷 車厘子士多啤梨都出事 附清洗方法｜食用安全
發佈時間：18:47 2023-03-02
有奇異果被發現含禁用農藥，進食後可致神經中毒及昏迷。台灣衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）於3月1日公布最新檢測結果，指有多款入口食品驗出農藥，當中包括1款知名奇異果被驗出有禁用農藥醚菊酯，另外日本士多啤梨和智利車厘子亦再次違規，被驗出含有超標殘留農藥或禁用農藥。根據食安中心資料，奇異果含有的禁用農藥醚菊酯可引致中毒，甚至昏迷。有專家教進食前用2方法清洗蔬果，以去除農藥。
1款奇異果被驗出殘留農藥
涉事奇異果為知名品牌，深受港人歡迎，常見於各大超級市場。根據台灣食藥署3月1日公布的檢測結果，涉事奇異果品牌、產品名稱、製造商及殘留農藥含量資料如下：
被台灣食藥藥驗出有殘留農藥的是ZESPRI鮮奇異果（FRESH KIWIFRUIT），殘留農藥醚菊酯含量為0.04 ppm，總共涉及22017kg。
奇異果含農藥醚菊酯 可致中毒昏迷
台灣食藥署表示，意大利進口的ZESPRI奇異果被驗出有禁用農藥依芬寧（醚菊酯）。根據台灣規定，醚菊酯只可以用於小麥、竹筍、米等20多個產品，並不允許用在奇異果上。
根據食物安全中心的研究結果顯示，醚菊酯屬一種醚類擬除蟲菊酯，是除蟲菊素類的一種，是天然除蟲劑，可保護植物免受蟲害。惟曾經進行動物研究發現，動物口服醚菊酯後，會出現急性中毒症狀。同樣，人類吞服大量擬除蟲菊酯類，亦會引致急性神經中毒。
農藥醚菊酯於動物身上引發的神經中毒症狀大致上分為兩大類，可能會同時出現：
- 震顫綜合症：出現顫抖、虛脫和異常驚嚇反射的症狀
- 舞蹈手足徐動和流涎綜合症：出現動作機能不協調、抽搐、活動過度、舞蹈手足徐動和大量流涎的症狀。
同時，有報告指出，人體吞服大量擬除蟲菊酯類，同樣會引致急性神經中毒，並會出現以下症狀：
- 頭痛
- 肌束顫動
- 抽搐
- 昏迷
但食安中心補充指，實驗動物口服醚菊酯的毒性輕微，而且世衞已把其列為在正常情況下使用不大可能造成急性危害的除害劑。
車厘子士多啤梨也被驗出農藥
另外，食藥署又表示，智利車厘子和日本士多啤梨亦不通過檢驗，當中有1批士多啤梨和12批智利車厘子違規嚴重。涉事士多啤梨的產品名稱、製造商及殘留農藥含量資料如下：
- 含殘留農藥水果：TOYOMARUSYOUZI CO., LTD.鮮草莓(FRESH STRAWBERRY)
- 品牌名稱：TOYOMARUSYOUZI CO., LTD.
- 殘留農藥：殘留農藥氟尼胺0.18 ppm
- 涉及數量：總共333kg
- 含殘留農藥水果：士多啤梨
包括日本士多啤梨在內，還有多款蔬果被驗出含殘留農藥，亦有海鮮被驗出含重金屬，以及有零食被指有食物安全問題：
食安中心教2方法 洗走蔬果農藥
本港食安中心建議用以下方法清洗蔬果，其中用流動的清水清洗效果最好：
營養師教清洗士多啤梨方法
想吃士多啤梨又怕殘留農藥多，如何清洗最好？要浸鹽水，還是用流動的水沖洗就可以？營養師高敏敏曾在其Facebook專頁教正確清洗士多啤梨的方法：
延伸閱讀：12款最多殘留農藥蔬果 士多啤梨排榜首
根據美國環保工作組織（Environmental Working Group，簡稱EWG）公布的2022年度農藥殘留蔬果排名名單，其中含有最多農藥的水果就是士多啤梨，連續7年蟬聯榜首。逾90%士多啤梨、蘋果、車厘子、菠菜、桃駁李、綠葉蔬菜均含2種以上農藥。
12款最多殘留農藥蔬果名單：
撰文：Victoria
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