識煮食譜｜教煮三餸一湯住家飯 今晚食乜餸 惹味小炒 滋潤靚湯
更新時間：20:46 2022-07-14 HKT
發佈時間：06:00 2022-07-15 HKT
發佈時間：06:00 2022-07-15 HKT
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周末想在家煮幾味吃住家飯？今日為大家準備「三餸一湯」的食譜，三款小炒惹味可口又易煮，加上滋潤湯水，家人一定吃得滿足。
「紅酒糟炒肉片」
紅酒糟帶酒香和甜味，最適合配搭肉類製成小菜，例如做成紅糟雞、紅糟豬腳、紅槽排骨、紅糟麻油雞，若想烹調方便快捷，可簡單以紅糟炒肉片，以燈籠椒作配料，也風味十足。
「牛油蒜蓉炒香菇」
這道菜富日式風味，材料包括鮮菇、金菇及日本靈芝菇，加入牛油、蒜蓉、味醂和黑胡椒調味，鑊氣十足，非常惹味。大家可隨喜好加入不同的菇菌烹調，同樣美味。
「泰式鹹魚炒芥蘭」
帶東南亞風味的菜式，宜選幼身的芥蘭入饌，配搭泰式鹹魚、椰糖、魚露等材料，鹹香帶甜，怕蔬菜青味的朋友，必定一吃愛上。
「玉竹南北杏蘋果山斑魚湯」
玉竹具有滋陰、潤燥及補益五臟的功效。南北杏能潤肺生津、潤腸通便。山斑魚則滋陰、健脾開胃。這湯水滋陰養顏，味道鮮甜，一家都適合飲用。
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