食肆轉型新出路!? 日式燒肉、米線店齊靠兩餸飯「救場」 網民質疑成流量密碼 未符合兩餸飯定義
更新時間：08:00 2024-11-14
發佈時間：08:00 2024-11-14
發佈時間：08:00 2024-11-14
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受北上熱潮的影響，香港餐飲業備受挑戰，唯獨價錢實惠且份量十足，有著「窮人恩物」之稱的兩餸飯生意火紅依舊，開到成行成市！坊間不少老牌冰室，甚至超市、麵包店、日式燒肉店等都一改傳統，宣布兼賣兩餸飯，試圖吸引更多食客幫襯。惟有些食肆所賣的兩餸飯，其實與傳統在餐廳內挑選兩款即食餸菜加一個白飯的觀念有出入，以致網民質疑這股「兩餸飯熱潮」是食肆用來宣傳吸客的「流量密碼」。
荃灣燒肉店及魚米轉型 齊推兩餸飯、三餸飯「救場」吸客
點擊睇多間食肆兼賣兩餸飯＋網民反應：
在香港各區街道上都不難發現兩餸飯、三餸飯店的蹤影， 部分較為知名的店舖如權發小廚、岱民等，在午市及晚市的繁忙時段每天都會上演「打蛇餅」的情況。有見兩餸飯逐漸受港人歡迎，甚至連敏華冰廳、大快活、city'super、君蘭麵包廠、Pacific Coffee等也紛紛加入兩餸飯行列，試圖「救場」吸客。
日式燒肉店推「燒肉三餸飯」 魚米同樣加入兩餸飯行列！？
近日，有間位於荃灣海之戀商場的日式燒肉店就推出「午市燒肉三餸飯」，$58起自選薯容沙律、豬五花、牛胸花、雞腿肉等兩款菜式，連白飯及冰凍烏龍茶任食任飲。店方稱是次推出的套餐目的是要將香港本土文化「This This 飯」融入日式料理中，帶來全新的飲食體驗。
而早前另一間米線專門店「魚米」亦於個別分店推出家常餸自由配，提供香茅雞翼、蘿蔔腩片、馬蹄土魷蒸肉餅等選擇，兩餸飯的價錢只需$30，另可以$7追加熱飲，一改以往主打魚湯米線的經營模式。
兩餸飯熱潮被網民質疑成「流量密碼」
不過，網民對於這些食肆所賣的「兩餸飯」就有所質疑，認為餐廳過份濫用這個噱頭，將任何可以在餐牌上自選數樣菜式的套餐都稱之為「兩餸飯」，「如果咁都算，那就大把燒肉店都可以納入『兩餸飯」的範疇囉」。網民似乎更對這股熱潮有著不一樣的看法，覺得「兩餸飯」可能已變成可以賺取流量的「秘笈」。
資料來源：香港兩餸飯關注組＠Facebook
同場加映：兩餸飯店被指爆結業潮？關注組版主列6點反駁 力證越開越多：執笠嘅少到一隻手都數得晒！
