西餐推介2025｜精選5間特色西餐廳 法日菜/葡國菜/意大利薄餅/西日茶記
發佈時間：00:01 2025-02-28 HKT
西餐包括多國特色菜，在香港西餐的選擇最多元化，好像今日推介的5間西餐廳，包括法日融合菜、葡萄牙菜、意大利薄餅和意粉、新派環球美食，以及西日餐記，菜式包羅傳統與新派，各具特色風味。
即睇5間特色西餐廳新菜式
1. 法日融合菜｜Noir 結合法日烹調精髓 小酒館風味
Noir主打法日融合菜的西餐，剛進駐銅鑼灣誠品書店，帶來法日小酒館風味。於香港土生土長的主廚Keith，把法日的飲食文化結合，炮製特色料理作招徠，例如蝦味噌南瓜、紫蘇番茄、麴菌熟成牛肉及油封鴨等，都是店中的大熱美食。
賣相吸睛的蝦味噌南瓜，是以特別的烹技，把日式味噌預先經過烘焙和發酵，伴上南瓜凸顯其特有的甜味，再配自製的蝦子忌廉，吃起來滑溜及有不同層次的鮮味。將日式開胃前菜重新炮製的紫蘇番茄，利用酸醋與麥芽糖浸漬新鮮的法國番茄，味道清新爽口。
Noir
- 營業時間：11:30至22:00
- 地址：銅鑼灣軒尼斯道500號希慎廣場9樓903號舖
- 查詢：6468 1398
- 網址：按此
2. 正宗葡萄牙菜｜Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa 周末早午餐歎傳統葡國菜
西餐之中，葡萄牙菜特別鮮味，皆因當地盛產海鮮。位於中環的Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa，由來自葡萄牙的主廚Chef Rodolfo Vicente炮製傳統的正宗葡國菜。Chef Rodolfo設計的全新周末早午餐菜譜（$468/位），包含招牌葡式焗鴨飯、蒜蓉欖油八爪魚、炸馬介休球等，例如葡式烤乳豬，是經典的葡萄牙名菜，先以古法將乳豬醃製一天至入味，再炭火慢烤至外脆內嫩。早午餐菜單由前菜、葡式烤乳豬、葡式飯、主菜及甜品組成，客人可自選1款葡式飯及1款主菜，其中葡式烤乳豬及自選葡式飯均可無限量任食，滿足一眾大胃王。
Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa
- 營業時間：星期一至五/12:00至15:00、18:00至23:00；星期六、日及公眾假期/11:30至15:00、18:00至23:00
- 地址：中環雲咸街 63 號巴力大廈2樓
- 查詢：2905 1168
- 網址：按此
3. 優質意大利餐廳｜CIAK 3星名廚主理 榮獲最亞洲最佳薄餅 鮮製手工意粉
數最受歡迎的西餐，意大利粉及薄餅必定上榜。香港有不少優質的意大利餐廳，好像由米芝蓮3星名廚Umberto Bombana監督的CIAK，是主打現做薄餅及意粉的著名意大利餐廳，曾被評為「亞洲最佳薄餅」，是本地的著名薄餅品牌。餐廳最近重開，主打以自家研發的薄餅麵團入饌。麵團經過36小時的天然發酵後烘焙，每天新鮮即製6款不同配料的薄餅口味，包括巴馬火腿芝士及五式芝士等。
餐廳亦供應手工意粉，像是北海道帶子海鮮汁意大利扁麵、意式芝士忌廉汁短管通粉，以及西西里紅蝦車厘茄和薩丁尼亞烏魚子意大利闊扁麵等。愛吃清爽口味的話，推介北海道帶子海鮮汁意大利扁麵，麵條做得有彈性，伴北海道清甜帶子及海鮮汁，原汁原味。
CIAK
- 營業時間：午市/12:00至14:30、晚市/18:00至22:00、酒吧/12:00至22:00
- 地址：香港仔黃竹坑道180號海洋公園萬豪酒店海殿地下
- 查詢：3555 1900
- 網址：按此
4. 人氣小店開分店｜Jikka燒雞 主打環球經典西餐 必食招牌燒雞
由工廈樓上西餐小店開始便備受追捧的Jikka燒雞，最近在銅鑼灣開設分店，食物種類繁多，除招牌和新推的燒雞外，還包括日式刺身、法式白酒藍青口、意式香草肉丸、墨西哥玉米片、熱狗，以及西班牙甜椒醬意粉等，可一次過吃到世界各地的經典西餐。茜霸皇香茅青檸燒雞是把原隻鮮雞以芫荽、香茅及青檸等醃製，燒至皮脆肉嫩後，再伴以自家製的辣醬同吃，惹味且肉汁豐盈。喜歡吃熱狗的話，不妨一試店家的招牌款式，口味有如美式經典，或者加墨西哥辣椒及德國酸菜的酸辣配搭，味道層次豐富很開胃。
Jikka燒雞
- 營業時間：11:30至22:00
- 地址：銅鑼灣希慎道2至4號蟾宮大廈8號舖
- 查詢：9109 3196
- 網址：按此
5. 西日茶記｜Chaology茶東西 集合茶餐廳/日式/西式親民美食
港式茶餐廳有不少親民美食，位於啟德體育園內的Chaology茶東西，便在地道茶記美食中，加入西日風格的西餐，供應如茶記常餐必備的餐蛋麵、生滾豬膶通粉、港式雜扒外，另有日本風味的壽喜燒鍋、石鍋烏冬、北海道咖喱滑蛋蓋飯，以及西式黑松露忌廉雜菌意粉、大阪醬油牛肉意大利粉、漢堡包等西式選擇。
設計靈感來自北海道的咖喱滑蛋蓋飯，有安格斯牛肉漢堡、原條蒲燒鰻魚、唐揚炸雞、自家製吉列豚肉扒，以及板燒厚切牛脷等共6款配料供選擇，由擅長主理日本料理的大廚烹製，風味正宗。晚市推出的港式雜扒，以熱騰騰的鐵板盛載豐富食材，淋上獨特配方的醬汁，香氣撲鼻。
Chaology茶東西
營業時間：7:00至22:00
地址：九龍城啟德體育園啟德零售館3 G樓M3至003號舖
查詢：2350 0006
網址：按此
文：EH 圖：由餐廳提供
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