西餐推介2025|精選5間特色西餐廳 法日菜/葡國菜/意大利薄餅/西日茶記

更新時間:00:01 2025-02-28 HKT
發佈時間:00:01 2025-02-28 HKT

西餐包括多國特色菜,在香港西餐的選擇最多元化,好像今日推介的5間西餐廳,包括法日融合菜、葡萄牙菜、意大利薄餅和意粉、新派環球美食,以及西日餐記,菜式包羅傳統與新派,各具特色風味。

即睇5間特色西餐廳新菜式 

1. 法日融合菜|Noir 結合法日烹調精髓 小酒館風味

Noir主打法日融合菜的西餐,剛進駐銅鑼灣誠品書店,帶來法日小酒館風味。於香港土生土長的主廚Keith,把法日的飲食文化結合,炮製特色料理作招徠,例如蝦味噌南瓜、紫蘇番茄、麴菌熟成牛肉及油封鴨等,都是店中的大熱美食。
賣相吸睛的蝦味噌南瓜,是以特別的烹技,把日式味噌預先經過烘焙和發酵,伴上南瓜凸顯其特有的甜味,再配自製的蝦子忌廉,吃起來滑溜及有不同層次的鮮味。將日式開胃前菜重新炮製的紫蘇番茄,利用酸醋與麥芽糖浸漬新鮮的法國番茄,味道清新爽口。

Noir

  • 營業時間:11:30至22:00
  • 地址:銅鑼灣軒尼斯道500號希慎廣場9樓903號舖
  • 查詢:6468 1398
  • 網址:按此
     

2. 正宗葡萄牙菜|Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa 周末早午餐歎傳統葡國菜

西餐之中,葡萄牙菜特別鮮味,皆因當地盛產海鮮。位於中環的Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa,由來自葡萄牙的主廚Chef Rodolfo Vicente炮製傳統的正宗葡國菜。Chef Rodolfo設計的全新周末早午餐菜譜($468/位),包含招牌葡式焗鴨飯、蒜蓉欖油八爪魚、炸馬介休球等,例如葡式烤乳豬,是經典的葡萄牙名菜,先以古法將乳豬醃製一天至入味,再炭火慢烤至外脆內嫩。早午餐菜單由前菜、葡式烤乳豬、葡式飯、主菜及甜品組成,客人可自選1款葡式飯及1款主菜,其中葡式烤乳豬及自選葡式飯均可無限量任食,滿足一眾大胃王。

Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa

  • 營業時間:星期一至五/12:00至15:00、18:00至23:00;星期六、日及公眾假期/11:30至15:00、18:00至23:00
  • 地址:中環雲咸街 63 號巴力大廈2樓
  • 查詢:2905 1168
  • 網址:按此
     

3. 優質意大利餐廳|CIAK 3星名廚主理 榮獲最亞洲最佳薄餅 鮮製手工意粉

數最受歡迎的西餐,意大利粉及薄餅必定上榜。香港有不少優質的意大利餐廳,好像由米芝蓮3星名廚Umberto Bombana監督的CIAK,是主打現做薄餅及意粉的著名意大利餐廳,曾被評為「亞洲最佳薄餅」,是本地的著名薄餅品牌。餐廳最近重開,主打以自家研發的薄餅麵團入饌。麵團經過36小時的天然發酵後烘焙,每天新鮮即製6款不同配料的薄餅口味,包括巴馬火腿芝士及五式芝士等。
餐廳亦供應手工意粉,像是北海道帶子海鮮汁意大利扁麵、意式芝士忌廉汁短管通粉,以及西西里紅蝦車厘茄和薩丁尼亞烏魚子意大利闊扁麵等。愛吃清爽口味的話,推介北海道帶子海鮮汁意大利扁麵,麵條做得有彈性,伴北海道清甜帶子及海鮮汁,原汁原味。

CIAK

  • 營業時間:午市/12:00至14:30、晚市/18:00至22:00、酒吧/12:00至22:00
  • 地址:香港仔黃竹坑道180號海洋公園萬豪酒店海殿地下
  • 查詢:3555 1900
  • 網址:按此
     

4. 人氣小店開分店|Jikka燒雞 主打環球經典西餐 必食招牌燒雞

由工廈樓上西餐小店開始便備受追捧的Jikka燒雞,最近在銅鑼灣開設分店,食物種類繁多,除招牌和新推的燒雞外,還包括日式刺身、法式白酒藍青口、意式香草肉丸、墨西哥玉米片、熱狗,以及西班牙甜椒醬意粉等,可一次過吃到世界各地的經典西餐。茜霸皇香茅青檸燒雞是把原隻鮮雞以芫荽、香茅及青檸等醃製,燒至皮脆肉嫩後,再伴以自家製的辣醬同吃,惹味且肉汁豐盈。喜歡吃熱狗的話,不妨一試店家的招牌款式,口味有如美式經典,或者加墨西哥辣椒及德國酸菜的酸辣配搭,味道層次豐富很開胃。

Jikka燒雞

  • 營業時間:11:30至22:00
  • 地址:銅鑼灣希慎道2至4號蟾宮大廈8號舖
  • 查詢:9109 3196
  • 網址:按此

5. 西日茶記|Chaology茶東西 集合茶餐廳/日式/西式親民美食

港式茶餐廳有不少親民美食,位於啟德體育園內的Chaology茶東西,便在地道茶記美食中,加入西日風格的西餐,供應如茶記常餐必備的餐蛋麵、生滾豬膶通粉、港式雜扒外,另有日本風味的壽喜燒鍋、石鍋烏冬、北海道咖喱滑蛋蓋飯,以及西式黑松露忌廉雜菌意粉、大阪醬油牛肉意大利粉、漢堡包等西式選擇。
設計靈感來自北海道的咖喱滑蛋蓋飯,有安格斯牛肉漢堡、原條蒲燒鰻魚、唐揚炸雞、自家製吉列豚肉扒,以及板燒厚切牛脷等共6款配料供選擇,由擅長主理日本料理的大廚烹製,風味正宗。晚市推出的港式雜扒,以熱騰騰的鐵板盛載豐富食材,淋上獨特配方的醬汁,香氣撲鼻。

Chaology茶東西

營業時間:7:00至22:00
地址:九龍城啟德體育園啟德零售館3 G樓M3至003號舖
查詢:2350 0006
網址:按此

文:EH  圖:由餐廳提供

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