「台北最佳牛肉麵」天價攻港！麗晶酒店聯乘台北晶華酒店限定供應主廚親自坐鎮招牌得奬口味要價$298或成全港最貴牛肉麵？

更新時間：17:42 2025-04-09 HKT
發佈時間：17:42 2025-04-09 HKT

香港都食到「台北最佳牛肉麵」？台北晶華酒店出品的清燉牛肉麵向來素有名氣，更曾獲CNN評為「台北最佳牛肉麵」！香港麗晶酒店最近宣佈聯乘台北晶華酒店，供應其招牌牛肉麵，讓大家不用飛到台灣都可以品嚐到正宗台式風味！不過其招牌口味要價港幣$298，比起台灣售價台幣$680（約170港元）貴1.7倍。定價較為進取，攻港後有望成為全港最貴牛肉麵？

台北晶華酒店牛肉麵大有來頭獲CNN評為「台北最佳牛肉麵」

台北晶華酒店的招牌清燉牛肉麵於2015年獲CNN評為「台北最佳牛肉麵」，並於2012年第八屆台北國際牛肉麵節摘得冠軍桂冠，享譽全球。其靈魂湯底採用大量澳洲牛骨慢火熬煮，融入超過10款香料調味，帶有濃郁且層次分明的風味。相較傳統使用本地牛腩的做法，澳洲牛骨帶來溫和清新的草飼風味，搭配天然油脂與牧草香氣，令人回味無窮。

這款牛肉麵的精髓在於細膩的食材處理與烹調功夫。牛骨髓在熬湯前已經去除，避免湯底帶腥；鮮嫩的澳洲牛腱心則在原湯中二次燉煮，充分吸收湯汁精華，入口即化。搭配彈牙麵條、鮮香山蘇葉與帶泥土氣息的野生香菇，令味道更具豐富層次。

麗晶酒店聯乘台北晶華酒店限定供應要價$298或成全港最貴牛肉麵？

最近香港麗晶酒店最近宣佈聯乘台北晶華酒店，供應3款招牌牛肉麵，包括冠軍清燉牛肉麵、晶華紅燒牛肉麵以及鐵人麻辣牛肉麵，由4月28日起於大堂酒廊供客人單點享用，另可加配台北晶華酒店的桂花凍頂香檳烏龍茶或東方美人冷泡茶，不過要價港幣$298，比起台灣售價台幣$680（約170港元）貴1.7倍。定價較為進取，攻港後或會成為全港最貴牛肉麵？

值得一提的是，於4月28日和29日，台北晶華酒店的中餐行政主廚蔡少華以及西餐廚藝總監林顯威，更將於香港麗晶酒店的港畔餐廳親自坐鎮，為食客炮製料理，想品嚐正宗台式風味的大家不可錯過！