腎石飲食｜飲牛奶飲茶易生腎石？ 營養師揭3大高危食物+教3招預防
發佈時間：18:15 2023-02-22 HKT
喝牛奶和茶也會生腎石，甚至會劇痛「似生仔」？喝豆漿可減患腎石風險？營養師高敏敏指出，有腎結石患者會避開高鈣食品，認為石頭是鈣質所致。她為大家拆解腎石常見迷思及飲食宜忌，指出常吃3類食物易腎石，教吃3類食物預防或改善結石。
食高鈣食物易患腎石？
台灣營養師高敏敏在其facebook專頁指，有腎石患者誤以為腎石由鈣質結成，甚至會令情況惡化，故會避開高鈣食物。高敏敏澄清指，攝取足夠的鈣質反而可減少腸道所吸收的草酸，減低腎結石發作風險。
腎結石4大種類
營養師高敏敏指，腎結石屬於尿路結石的一種。在腎臟代謝物在尿液裡形成的堅硬結晶積物，會累積於腎臟內，時間愈長就愈大。
她表示，腎結石主要分為4大種類：
- 草酸鈣結石：最常見的腎結石，約佔75%；呈白色、灰色、黑色等密集的結石。
- 磷酸性結石：約佔10至20%；形狀比較不規則，大多是因為細菌感染所致。
- 尿酸結石：約佔5%；呈橙黃色的透明結晶，通常是因為體內尿酸太高而形成。
- 胱氨酸結石
4類人易生腎石
營養師高敏敏指，以下4類人屬腎結石高風險人士，容易患腎結石：
4類人易生腎結石
- 水分攝取不足
- 肥胖
- 飲食不均衡
- 家族或個人病史或其他疾病
飲食3招預防腎結石
喝豆漿可減患腎石風險？營養師高敏敏教3大飲食貼士，預防或改善腎結石問題：
飲食3招預防腎結石：
- 補充鈣質：可降低腸道對草酸的吸收、有助減少腎結石復發。
- 補充水分：用作稀釋尿鈣及草酸沉澱，增加排尿量，也能幫助新陳代謝。
- 適量攝取植物蛋白：並減少攝取容易使尿鈣濃度上升的動物蛋白。
常吃3類食物易患腎石 飲茶也高危？
飲茶亦會患腎石？營養師高敏敏指出，常吃3種食物或會增加患結石的機會，建議大家盡量避免：
3類食物勿吃太多 避免生腎石
- 草酸食物：少喝濃茶及過量咖啡的飲料，並在餐與餐之間補鈣，減少草酸吸收之外也能補充足夠鈣質。
- 維他命Ｃ：維他命Ｃ代謝後會形成草酸，增加高草酸尿症風險，過多反而會造成身體負擔。建議成人每日攝取量為100mg即可，並以天然來源為主。
- 鈉質：當身體攝取過多的鈉，就會從尿液排泄，可能增加尿鈣濃度、增加結石沉澱結晶。
高敏敏指出，針對「草酸鈣」結石，尿酸結石類的患者宜改為「低嘌呤飲食」，以改善腎石情況。
她建議大家依照腎石的種類，改變飲食習慣，改善腎石情況。她建議透過專業醫療檢查判別腎石的種類，對症下藥。
內容獲「高敏敏 營養師」授權轉載
延伸閱讀：腎結石症狀
台灣泌尿科醫生陳偉傑、 羅詩修在其facebook專頁發文指，曾有病人因腰背劇痛、冒冷汗求醫，證實患腎結石並堵塞輸尿管。他們指，腎結石或引發以下症狀：
延伸閱讀：腎結石特徵+成因
根據澳洲新南威爾士州臨床創新研究所 (ACI) 的資料，腎結石是尿液中的礦物質因為種種原因沉積形成的結晶體，部份腎結石誘因可以預防。腎結石特徵及成因如下：
延伸閱讀：生腎石要避免32款高嘌呤食物
台北醫學大學附設醫院泌尿科醫生戴定恩在其Facebook專頁上指出，以下32款食物的嘌呤含量相當高。
高嘌呤食物：肉類及海鮮
高嘌呤食物：蔬果及醬料飲品
撰文：Victoria
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