護膚水果｜春天7大高抗氧化水果 美顏護膚強化心血管防癌
更新時間：20:03 2023-02-23
發佈時間：20:03 2023-02-23
發佈時間：20:03 2023-02-23
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春天要養生，也要吃水果護膚美顏！註冊營養師Jim Lau表示除了補充維他命C，吃水果更可以令皮膚變美，只要懂得選擇高氧化水果。西梅抗氧化能力最高？他介紹7款春天必吃的高抗氧化水果，有助清除皮膚的自由基，並有強化心血管健康等4大功效！
分辨高抗氧化水果 要認清ORAC指標
註冊營養師Jim Lau在其facebook專頁指，高氧化水果含大量活性抗氧化劑，有助清除皮膚的自由基。要分辨高抗氧化水果，要先認識一個抗氧化數值「氧自由基吸收能力（Oxygen Radical Absorbance Capacity，簡稱ORAC）」。
他表示，氧自由基吸收能力（ORAC）是一種實驗室分析法，為食物抗氧化活性提供綜合指標。ORAC的分數愈高，食物的抗氧化能力就愈大。進食補充劑時，若看到「ORAC」這個指標，就知道它是屬於抗氧化類的補充劑。
註冊營養師Jim Lau指，藍莓「ORAC」數值較高，是因為它含有很多「生物性多酚」及「白藜蘆醇」，可大幅度降低身體內的自由基。
春天7大高抗氧化水果 美顏護膚強化心血管
春天可吃水果護膚！註冊營養師Jim Lau推介春天宜吃的7款高抗氧化水果，「ORAC」數值愈高，抗氧化力愈高。以每100克水果計算，7款高抗氧化水果的ORAC含量、熱量、糖分如下：
護膚高抗氧化水果1：西梅
- ORAC含量：14,582
- 熱量：257kcal
- 糖分：39克
護膚高抗氧化水果2：藍莓
- ORAC含量：9,019
- 熱量：57kcal
- 糖分：2.4克
護膚高抗氧化水果3：紅桑子
- ORAC含量：605
- 熱量：52kcal
- 糖分：4.42克
護膚高抗氧化水果4：士多啤梨
- ORAC含量：5,938
- 熱量：32kcal
- 糖分：4.89克
護膚高抗氧化水果5：蘋果
- ORAC含量：5,900
- 熱量：32kcal
- 糖分：4.89克
護膚高抗氧化水果6：車厘子
- ORAC含量：4,873
- 熱量：71kcal
- 糖分：13.9克
護膚高抗氧化水果7：布冧
- ORAC含量：4,118
- 熱量：46kcal
- 糖分：9.92克
高抗氧化水果5大好處
註冊營養師Jim Lau指，高抗氧化水果對身體有5大好處：
- 改善皮膚質素
- 維持心血管健康
- 維持血糖穩定
- 降低罹患特定癌症的風險
- 提升睡眠質素
內容獲「Jim Lau - 註冊營養師」授權轉載
延伸閱讀：6種水果易致胃脹
註冊營養師Jim Lau曾發文列出在街市常見的6種含高濃度短鏈碳水化合物及糖醇（FODMAP）、易致胃脹的水果，：
4種水果FODMAP含量較低 不易胃脹
註冊營養師Jim Lau指出，有4種水果FODMAP含量較低，可安心食用：
撰文：Nicole
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