宣明會-學校午膳送暖助孩子脫離營養不良困境｜放眼世界

更新時間：12:00 2025-04-02 HKT
發佈時間：12:00 2025-04-02 HKT

●剛果民主共和國的坦加尼喀省的飢餓問題最嚴重，當地小學參與學校供餐計劃，補充缺乏營養。

熱呼呼的學校午膳，對於貧困環境的孩子而言，可能就是他全日的食量。根據世界糧食計劃署2023年數字顯示，在2022年全球仍有7.83億人空着肚子進睡。然而飢餓不僅只是「肚子餓」，更引起相關的營養不良症狀，嚴重影響孩子成長。一頓營養充足的學校膳食，足以令飢餓孩子應付一整天的學習，增加上學的動機，從而改變他們的命運。

世界宣明會積極推行學校供餐計劃，學校提供的營養膳食，不但能提高家長讓孩子上學的動機，孩子更因為獲得充足營養而改善了課堂表現。除了學校供餐計劃，世界宣明會亦派發緊急糧食及推廣營養教育，至2023年，世界宣明會支持了全球52個國家共2600萬名兒童，包括為150萬名兒童提供健康監察及推廣計劃，以及為310萬名婦女及孩子提供營養補充品。

學校供餐計劃提高上學率

在剛果民主共和國，有2500萬人正面臨緊急糧食不安全狀況，尤其孩子們最受影響，其中坦加尼喀省的飢餓問題最嚴重，約180萬人正處於緊急糧食危機中，在社群衝突和極度貧窮之下，問題更趨惡化。因此，為孩子提供額外蛋白質和熱量，能有效處理孩子營養不良問題。

坦加尼喀省參與了學校供餐計劃，其中城鎮卡萊米（Kalemie）由去年12月18日起開始參與。計劃由世界糧食計劃署支持及推行，連同宣明會及剛果的皮革及禽畜業工作者協會（APETAMACO，Association of Leatherworkers and Livestock Breeders of Congo）合作，展開為期8個月的計劃，為當地10間小學學童提供補充營養食物，通過每星期兩次提供以煙醺魚、鹽及煮食油製作的營養膳食，有效增加每餐900至1000卡路里及獲得日常膳食缺乏的蛋白質等營養素，足以為學童提供全日能量所需。計劃惠及總共10間小學、近3000名學生。

就讀卡萊米Kichanga小學6年班的Patrick指：「我很開心今日在學校可以吃到魚，這與我們平日的膳食非常不同。」

●當地不少學童面臨營養不良問題，學校供餐計劃不但為學童提供營養，更提高家長讓孩子上學的動機，變相令孩子上學率提升；充足營養亦有助改善學童表現。

3千多萬人陷糧食危機峰會喚關注

宣明會估計，2024年約有來自47個國家共3700多萬人處於緊急糧食危機。氣候變化對貧困地區造成極具破壞性的影響，其引發的乾旱、洪水及極端風暴增加，令農作物失收加劇；加上新冠肺炎疫情及烏克蘭衝突的雙重打擊下，令糧食供應不穩，導致糧食價格上升，原本生活捉襟見肘的貧困地區居民雪上加霜。

每年的3月13日為「全球學校膳食關注日」（International School Meals day），以喚起各界關注兒童缺乏營養膳食的問題，由聯合國機構、各國政府、非政府組織和私營部門組成的「學校膳食聯盟」（School meals Coalition），致力通過在學校提供營養豐富的膳食，鼓勵家長讓孩子上學。學校供餐計劃不但提高上課出席率，更改善孩子的課堂表現及健康，目標是在2030年讓每一個孩子通過這計劃，獲得健康和富含營養的膳食。

今年3月27至28日，世界宣明會參與在法國舉行的Nutrition for Growth Summit（N4G）高峰會，與超過50位來自世界各地的領袖，討論關於孩童飢餓及營養相關議題。今年會議討論3大主要範疇，包括「營養、健康與社會保障」；「營養、發展可持續糧食系統與應對氣候變化」；以及「營養與抵抗逆境能力」。會議希望就3個方向討論，包括將營養議題擴展至健康、農業、教育及氣候變化；通過投資，收窄每年130億元的營養補助差距，以及推動各地提出並承諾可量化的營養計劃等。宣明會及VisionFund將會通過籌募資金推行營養項目、向小農戶提供小額貸款，以及開展各項倡議活動，以改善現時至2030年期間每年320萬兒童的營養狀況。