令和米荒|天氣太熱歉收 日本埼玉培育「耐熱米」

更新時間:11:18 2024-09-08
發佈時間:11:18 2024-09-08

日本去年因極端天氣嚴重影響稻米的收成和供應,是近期出現米荒的原因之一。當局現正培育新的「耐熱米」品種,以解決稻米供應短缺問題。

官方數據顯示,去年夏季的高溫和乾旱導致主要產區的稻米產量下降,穀物品質受損。政府越來越擔心,全球氣候變化將長期威脅稻米產量,因而轉向培育耐高溫的水稻品種。

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東京以北的埼玉縣是全國最熱地區之一,目前正推行其中一項全國性項目,開發更耐高溫的水稻品種。

參加試種「耐熱米」的73歲農民舟川吉隆(音譯)說:「天氣會變得越來越熱,讓我覺得,如果沒有耐高溫的品種,種植稻米將是非常艱鉅的工作。」

舟川吉隆指,高溫會破壞米粒積累的澱粉,導致米粒看起來更不透明,且帶有白色斑點,甚至變得不適合食用。

日本今年和去年都受極端熱浪侵襲。(美聯社)
日本今年和去年都受極端熱浪侵襲。(美聯社)

埼玉縣農業技術研究中心表示,最近水稻上出現渾濁的白色,使水稻等級下降。農民收入也因此大減。

研究中心培育的「耐熱米」品種名為「emihokoro」,意思是「燦爛的微笑」,今年已在31塊稻田試種。

日本農林水產省表示,政府將研究耐高溫品種,以解決氣候變遷對水稻作物的影響。