大家樂牛油｜被指轉用內地「牛油」 大家樂：採用荷蘭自家品牌「維寶」牛油醬
發佈時間：11:29 2024-10-28
【大家樂/牛油/維寶】連鎖快餐店大家樂近日更換隨早餐附送的牛油，由原本紐西蘭生產的安佳牛油，改成稱為「維寶（Treasure）」的可塗抹牛油醬（Spreadable），而非牛油（butter），被網民質疑成份並非真正牛油，只是植物牛油，掀起熱議。
大家樂：優質植物油及牛油為主要成份
大家樂回覆《星島頭條》指，近日新選用的軟質牛油醬，乃源頭採購及生產於荷蘭的自家品牌產品，以優質植物油及牛油為主要成份，並加入了奧米加3脂肪酸。
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大快活「挨罵」後急改回「丹麥Lupark」
數月前另一連鎖快餐店大快活，亦曾轉用另一品牌Bebo的「Spreadable」可塗抹牛油醬，不過之後被投訴，最終改回原來產自丹麥的Lupark Spreadable，不過兩者實際上也是可塗抹牛油醬，並非純正牛油。
大快活大家樂同用「Smilde Foods」出產牛油醬
有網民上載維寶牛油醬的外盒包裝，顯示產地是荷蘭，廠方是「Smilde Food」。翻查網上資料，「Smilde Foods」是一間來自荷蘭的食品公司「Royal Smilde」，全名是「Royal Smilde Foods」。而大家樂稱新選用荷蘭自家品牌的「軟質牛油醬」正正是採購及生產於Royal Smilde Foods。
而巧妙的是，大快活曾轉用的牛油塗抹醬品牌「Bebo」與大家樂現時轉用的「Treasure」牛油塗抹醬同樣是出自「Smilde Foods 」。
消委會：逾9成人造牛油或塗抺醬驗出致癌物
消委會曾對16款含植物油成分的人造牛油及塗抺醬樣本進行測試，發現超過8成（13款）檢出有毒物質氯丙二醇，逾9成（15款）檢出基因致癌物環氧丙醇，其中1款樣本的檢出量更超出歐盟標準上限。消費會提醒，如選擇人造牛油及塗抺醬，則應盡量揀選污染物含量較少的產品，以保障健康。
歐盟：塗抺醬通常含有添加劑、色素及防腐劑
根據歐盟網頁的資料顯示，所謂的「spreadable fats」其實即「可塗抹脂肪」，是動物及植物脂肪的混合物。按重量計算的話，其脂肪含量至少是10％但低於90%，如標籤列出的脂肪含量少於80％，則不可稱為「butter」或「margarine」。
這款可塗抹脂肪的質地柔軟，在攝氏20度的環境下會保持固體狀態，所以使用前毋須在室溫下放置或軟化，在雪櫃裡亦不會變硬。而除「butter」外，其餘「spreadable fats」通常含有添加劑、色素及防腐劑。
