壽司郎公布3新營運模式救亡 取消「迴轉壽司」、加裝隔板減接觸
更新時間:01:51 2023-02-04 HKT
發佈時間:01:51 2023-02-04 HKT
發佈時間:01:51 2023-02-04 HKT

日本連鎖壽司店「壽司郎」遭一名高中生惡搞後,不僅生意大跌兼股價蒸發,同時亦令人外界對迴轉壽司產生衛生上的疑慮。壽司郎為挽回食客信心,於3日下午在官網公開3項新營運措施,希望為下跌的生意止血。
壽司郎3項新措施:
1. 暫停食物在輸送帶上迴轉供客選擇的營運方式,顧客透過觸控平板電腦選擇食品及下單,輸送帶上只負責把已落單的食物送到客人面前,而在部份門市,顧客已落單的食物會透過專用通道送到座位上;
2. 如果需要更換或補充桌上的調味料或餐具,直接向店員索取;
3. 全日本門市都將在座位與輸送帶上加裝透明隔板,減少食客觸碰到食物的機率。
以上措施於日本壽司郎官網公布,稱是經營方式臨時更動,又指是目前認為能做到最好的一部分,請食客見諒。
日本Twitter近日瘋傳一名高中生在一間壽司郎分店狂舔醬油罐及茶杯的影片,惡搞的少年在爭議擴大後已經跟監護人當面向業者道歉,但業者未接受並報警處理,堅持從刑事及民事方面追究。影片曝光後,導致壽司郎母公司FOOD & LIFE COMPANIES股價大跌。許多顧客對衞生安全有疑慮,拒絕到壽司郎用餐,導致壽司郎母公司市值蒸發160億日圓(約9.6億港元)。
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