企管達人——洞悉先機看好嵌入式家電余樹勳─引進歐式廚房

企管達人本報記者

2015-06-19 03:34

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       傳統中式廚房的設計普遍是，油煙多、鑊氣猛，不想當「黃面婆」或「油煙男」的，都紛紛避之則吉。香港西門子家電成為唯一一家由港人管理的博西華子公司，全憑博西華家用電器有限公司董事總經理余樹勳，洞悉傳統中式廚房設計概念的不足，帶領一眾極富智能和環保效益的家電產品，把歐陸式的廚房文化引進香港，他強調：「廚房都是一種重要的生活文化！」記者：劉愛婷攝影：鄭劍峰
      余樹勳預科畢業後，便考獲會計師的專業資格，投身會計工作。面對一大堆繁複的數字，他不覺沉悶，反成為他開啟營運公司生意之門的鑰匙，「我對會計的概念與別人不同，我認為眼前所見的不僅是數字，而是公司整盤生意的脈絡和發展。」
      德上司辭職遇上位機會
      一九九八年，一家獵頭公司，一個邀請，余樹勳便加入了西門子家電。他不但要管理公司的會計和市場銷售，更兼管物流、行政人事等，原本從事會計師的他，頓變成「千手觀音」去管理公司，「我最深刻是加入公司不夠一年，我的德國人上司突然辭職，而新加坡的公司總部又無清晰的指示給我，當時我挑戰自己：『究竟我需求人帶領我，還是我可以帶領別人？』」
      在群龍無首之下，余樹勳主動帶領公司從風雨中走過，更與另一同事組成「兩頭馬車」，把公司管理得井井有條，深得公司讚賞，「新加坡總部稱讚我：『表現很好！無德國人的帶領下，你都可以把公司管理得很好！』」加入公司短短一年，余樹勳便升職。二○○六年，他更加入董事局，正式管理香港西門子家電。
      余樹勳眼光遠大獨到，他瞄準香港嵌入式家電的前景無可限量，「德國和歐洲的嵌入式家電產品，在外國市場佔了百分之四十，相反本港只有百分之十。加上香港的樓宇面積發展普遍細小，近年港人都接受西式的生活文化，所以嵌入式家電產品與香港生活環境很脗合。」他又指，西門子家電搶先與本地的廚櫃公司攜手，打造歐陸式的廚房文化，「香港人生活營營役役，反觀歐洲人連烹飪都會視為一種生活享受，其實廚房配搭不同的煮食器具，便可以變得很簡潔、舒適，更可成為與朋友輕鬆聊天的地方。」他希望把這種德國的生活文化帶到香港，一改傳統中式廚房又熱又油的感覺，打造廚房成為一家人享受煮食樂趣的地方。
      營商兵法「由內至外」
      面對林林總總的家電公司，要在本地市場充份發揮西門子的優勢，余樹勳的營商兵法強調四個字：「由內至外」。在公司的架構內，人才就是重要的資產，他表示：「我們有良好的工作環境和不同的專門培訓課程，去吸引優秀的人才加入，又會提供機會予同事參與公司國際性的會議，促使香港西門子家電由過往三十多人，躍升至一百六十多人，迅速增長。」
      對內要留住人才，對外當然要留住顧客的心，余樹勳指，一種將心比己的服務，便是想像顧客需要甚麼類型的產品，滿足他們的需求，同時更要建立有誠信的服務，他憶述：「曾經有顧客買了一個蒸爐，發現其出水位置有問題，我們維修蒸爐後，客人質疑更換了的新零件與之前的不同，當時我們有同事說：『放心！如果之後有問題，我們一定幫妳修理。』怎料六年後，那個顧客告訴我們蒸爐壞了，我證實同事曾答應客人進行維修後，便履行六年前的承諾。」西門子的誠信，便這樣隨着時間點滴累積而成。
      中德公司文化較相近
      曾於中、美、日三家企業任職管理層的余樹勳，對於三地的營商特色瞭如指掌，「我首家任職的是日資公司，日本人重視排名和輩分，幸好我的上司沒有這種特質，他不但信任我，更願意給我嘗試的機會。」過往累積的工作經驗，幫助他快速、容易掌握德國公司的運作，使西門子運於掌上。
      「相反，中國公司的人情味濃厚，可惜它制度上有不足，便是人治較多」，余樹勳呷一口咖啡後解釋，「那份人情味，令員工工作愉快，沒有壓力，雖然做事有規矩，但實際要遵守的則不多。」他認為德國公司的文化與中國相近，着重「克己」，「德國人很踏實，初次見面，他們不會如美國人般熱情，立刻攬頭攬頸，倒會保持一段距離，而且要求對方有認真的交流，不過彼此熟稔後，大家的合作關係便會很長久和密切。」
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