營爆生活——吃牛油果治關節痛？
黃思敏
2020-01-07 04:17
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今早門診有病人前來覆診，他因肥胖及脂肪肝問題須營養師跟進，可惜他求診這一年多愈來愈肥，最初是九十三公斤，幾個月前是九十六公斤，今次更衝破一百公斤大關！
他早餐和午餐都出外食，經常吃炒粉麵飯，至愛吃腩肉、動物皮層及肥肉，每日兩杯好x克或阿x田之外，他還稱網上有報道指牛油果可治關節痛，所以兩個月前開始每日吃一個牛油果。另外，他還每日吃三十粒杏仁作為小食。
單從飲食評估已可略知一二—— 每日起碼攝取二千五百甚至三千卡路里，油份更非常爆標，加上病人平時沒有運動習慣，所以暴肥有因。
牛油果及果仁均屬脂肪豐富的食物，一個牛油果已含約三百二十卡路里，二十九克脂肪（約六茶匙油），另外三十粒杏仁也含約二百一十卡路里，十四克脂肪（約三茶匙油）。雖然兩者均含單元不飽和脂肪，對心臟健康有益，但過量進食任何脂肪都會引起肥胖。
有研究指出Avocado Soybean Unsaponifiables （ASU）或有助改善骨關節炎的痛楚，但ASU是由牛油果及大豆所提取出來的物質，製作成膠囊服用。並沒有確切證據指出單吃牛油果可改善關節痛，所以對於肥胖人士來說，不建議過量進食牛油果，因為可能引起體重上升而令關節痛情況可能更差。澳洲註冊營養師
香港營養師協會會員
黃思敏
他早餐和午餐都出外食，經常吃炒粉麵飯，至愛吃腩肉、動物皮層及肥肉，每日兩杯好x克或阿x田之外，他還稱網上有報道指牛油果可治關節痛，所以兩個月前開始每日吃一個牛油果。另外，他還每日吃三十粒杏仁作為小食。
單從飲食評估已可略知一二—— 每日起碼攝取二千五百甚至三千卡路里，油份更非常爆標，加上病人平時沒有運動習慣，所以暴肥有因。
牛油果及果仁均屬脂肪豐富的食物，一個牛油果已含約三百二十卡路里，二十九克脂肪（約六茶匙油），另外三十粒杏仁也含約二百一十卡路里，十四克脂肪（約三茶匙油）。雖然兩者均含單元不飽和脂肪，對心臟健康有益，但過量進食任何脂肪都會引起肥胖。
有研究指出Avocado Soybean Unsaponifiables （ASU）或有助改善骨關節炎的痛楚，但ASU是由牛油果及大豆所提取出來的物質，製作成膠囊服用。並沒有確切證據指出單吃牛油果可改善關節痛，所以對於肥胖人士來說，不建議過量進食牛油果，因為可能引起體重上升而令關節痛情況可能更差。澳洲註冊營養師
香港營養師協會會員
黃思敏
