勇闖高峰——承先啟後的挑戰

余壽寧

2020-07-23 04:16

內容

　　「創業難，守業更難」對繼承祖業的生意人來說，最有感受。陸羽茶包推出市場四十周年，由王廷的父親一手創立。曾在英國創業及後回港接手陸羽茶包業務的董事總經理王廷（Alfred）說：「爸爸將陸羽做得這樣出色，我絕對不能做得差，還要比之前更好。」
　　中四離港負笈英國的Alfred，大學讀工商管理主修市場學，畢業後回港沒有即時回陸羽工作，「我當時想，給自己時間出外看看，才決定是否回家幫手。」他笑言或耳濡目染，自小對飲食業有興趣，他染指過飲食業，見識不少。幾年後，Alfred接受朋友邀請回英國廣告公司工作，及後創業開設代理中國、香港及東南亞食品的貿易公司，生意愈做愈好，在英國一切順風順水。可是父親十年前突然來電跟Alfred說有退休念頭，「我當時在想也是時候回來幫爸爸手，好讓他好好享清福了。」他先將自己英國的生意交給拍檔，亦把業務精簡，好讓自己抽身回港。
　　貴為二代，Alfred回陸羽茶包公司沒有即登管理層之位，反而花時間在不同崗位工作，從銷售、生產以至送貨，「很多人以為去部門跟一個星期就會了解，但我卻認為要深入清楚部門運作和了解問題。」他就逐一部門參與兩三個月，連前線如何銷售，物流排倉他都清楚，認為這樣才可以更有效管理好每個部門，讓同事工作暢順。
　　與時並進是經典品牌的生存之道，曾創業的Alfred明白這個大道理，接手後他決定轉全自動化機器生產，但烘茶、撈茶等仍交由老師傅調校火候，打響「香港製造」的優良品質。此外，他致力研發新產品，例如和日本頂級茶園合作的孫之冷泡茶系列，亦特別從歐洲訂回來的高質茶瓶，他想將茶飲更普及化，目標是「每個人隨時都可以品嚐到一杯好茶。」
香港商業專業評審中心榮譽會長
余壽寧