劉晉 - 頓內次克肥貓｜摩登食經
劉晉
2022-03-26 00:00
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俄羅斯對烏克蘭展開的戰爭已經維持了一個月，這次戰爭的很多故事都流傳到網路上，當中比較有趣的是「頓內次克肥貓」（Chonker of Donetsk）：一位烏克蘭人潛伏在俄羅斯佔領區，偷取了俄軍十多輛野戰廚房，重創俄軍的後勤。
西元四世紀的羅馬軍事作家吉提烏斯指出：「捱餓比戰役更常摧毀一支軍隊，而飢餓比刀劍還要兇殘。」打仗時，食物在行軍時維持士兵的生命，在戰場上給予他們戰鬥的精力，故此食物扮演着彈藥和燃料的角色。缺乏食物，或是被敵人斷絕糧源，迅速導致戰敗。
儘管現代戰爭多了使用無人機和飛彈，但最後還是依賴一定數量的前線部隊，故此後勤方面的規劃依然重要。媒體上流傳俄軍的口糧逾期五年、野戰廚房骯髒而凌亂，存貨只有幾包薯仔，反映俄軍糧食補給之不足。
食物補給一向是俄軍的弱項，蘇聯時期有一則笑話，國際軍事會議上俄羅斯將軍說：「我們每天給我們的部隊提供一千五百卡路里的食物。」
美國將軍回應：「那不算甚麼，我們每天至少給部隊提供五千卡路里。」
俄將軍說：「不可能！沒有人能夠在二十四小時內吃完一大袋馬鈴薯！」
這笑話諷刺俄軍食物選擇單調乏味，反觀美國人深明食物對軍隊士氣的重要性，二次大戰美國海軍航空母艦都配有雪糕機，至今美軍饍食是多國軍隊之中最豐富的。
目前士兵在戰場上食用的餐點會分成兩種：容易準備，快速食用的野戰口糧和移動野戰廚房供應的餐點。現代野戰口糧以常溫儲存，並可以自動加熱。野戰廚房有不同大小，從爨車到貨櫃都有，能夠在短時間內做出餐饍。
二戰德國名將隆美爾說「早在射擊開始之前，軍需官便已對陣開打，決定了戰役的勝敗」，這句話到了今天仍然有一定道理。
劉晉
西元四世紀的羅馬軍事作家吉提烏斯指出：「捱餓比戰役更常摧毀一支軍隊，而飢餓比刀劍還要兇殘。」打仗時，食物在行軍時維持士兵的生命，在戰場上給予他們戰鬥的精力，故此食物扮演着彈藥和燃料的角色。缺乏食物，或是被敵人斷絕糧源，迅速導致戰敗。
儘管現代戰爭多了使用無人機和飛彈，但最後還是依賴一定數量的前線部隊，故此後勤方面的規劃依然重要。媒體上流傳俄軍的口糧逾期五年、野戰廚房骯髒而凌亂，存貨只有幾包薯仔，反映俄軍糧食補給之不足。
食物補給一向是俄軍的弱項，蘇聯時期有一則笑話，國際軍事會議上俄羅斯將軍說：「我們每天給我們的部隊提供一千五百卡路里的食物。」
美國將軍回應：「那不算甚麼，我們每天至少給部隊提供五千卡路里。」
俄將軍說：「不可能！沒有人能夠在二十四小時內吃完一大袋馬鈴薯！」
這笑話諷刺俄軍食物選擇單調乏味，反觀美國人深明食物對軍隊士氣的重要性，二次大戰美國海軍航空母艦都配有雪糕機，至今美軍饍食是多國軍隊之中最豐富的。
目前士兵在戰場上食用的餐點會分成兩種：容易準備，快速食用的野戰口糧和移動野戰廚房供應的餐點。現代野戰口糧以常溫儲存，並可以自動加熱。野戰廚房有不同大小，從爨車到貨櫃都有，能夠在短時間內做出餐饍。
二戰德國名將隆美爾說「早在射擊開始之前，軍需官便已對陣開打，決定了戰役的勝敗」，這句話到了今天仍然有一定道理。
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