林月庭 - 小批大意義｜甘美人生
林月庭
2023-11-14 00:00
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有人說，在意大利點夏威夷pizza ，意大利人會感到匪夷所思，因為他們不能接受菠蘿粒做饀料，如此說當真，逾百年名店「蛇王芬」與Pizza Hut玩聯乘，推出蛇羹披蕯和孖腸披蕯，意大利人勢必驚叫高呼，發生了甚麼事？
我充滿好奇心，先吃為快，蛇羮披蕯，不是羮，但落足蛇羹的材料，包括蛇絲、雞肉、金華火腿絲、披蕯不能少的芝士等，但墊底是鮑汁醬，這還不特止，吃之前灑上吃蛇羹不可或缺的白菊花瓣和檸檬葉，形神俱全，試一啖，蛇羹滋味齊全，還有芝士的豐郁口感。
孖腸披蕯，是臘腸膶腸pizza，真心讚，連厚批邊中間也放入了臘腸，鹹香甘膄，與烤得金黃的pizza水乳交融，個人一口咬定，蛇批和孖腸批將會成為香港小食之新經典，一如鴛鴦、絲襪奶茶、瑞士汁牛河，中西文化絕味的混血兒！
美國CNN也報道了這兩個披蕯的誕生，不知會否吸引意大利人專程來港去「蛇王芬」嘗味一番。
林月庭
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