張諾 - 素菜九大簋｜品味好生活
張諾
2024-02-16 00:00
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新春隨友人入石崗圓通寺，聽法師開示，洗滌心靈，也做一些入世之事，吃一頓齋菜。
以為簡簡單單，怎知菜單頗豐富，有生菜炆花菇、腰果炒素肉、香煎腐皮卷、香茅咖喱瓜菜、羊肚菌炒粗齋、白切雞脾菇素扎肉、磨菇津白和酥炸素春卷，一共八大碟。
朋友笑說，欠一碟就凑成「素菜九大簋」，當她的語音未散落，寺方人員隨即奉上一碟切開有若蓮花盛放的新奇士鮮橙，置於八碟齋菜的中央，剛好共有九碟，滿足了凡人的欲望。
以往在多間寺廟吃過齋菜，不是淡然乏味，就是煮得稀爛，或太過油膩，甚至有味精反應，但圓通寺的出品，清新可口，個人特別喜歡羊肚菌炒粗齋，真想在求道之餘，向僧侶求教如何煮得如此美味。
正值春節，法師透過即席寫揮春，為信眾送上祝福，排隊人龍長長的，輪到我的時候，法師問想要甚麼字，想起家中有一幅饒宗頤教授的荷蓮，就回應：「水字」，只見法師揮筆，送我：「如水」，心領神會，感恩，再感恩。
張諾
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