張諾 - 素菜九大簋|品味好生活
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新春隨友人入石崗圓通寺,聽法師開示,洗滌心靈,也做一些入世之事,吃一頓齋菜。
以為簡簡單單,怎知菜單頗豐富,有生菜炆花菇、腰果炒素肉、香煎腐皮卷、香茅咖喱瓜菜、羊肚菌炒粗齋、白切雞脾菇素扎肉、磨菇津白和酥炸素春卷,一共八大碟。
朋友笑說,欠一碟就凑成「素菜九大簋」,當她的語音未散落,寺方人員隨即奉上一碟切開有若蓮花盛放的新奇士鮮橙,置於八碟齋菜的中央,剛好共有九碟,滿足了凡人的欲望。
以往在多間寺廟吃過齋菜,不是淡然乏味,就是煮得稀爛,或太過油膩,甚至有味精反應,但圓通寺的出品,清新可口,個人特別喜歡羊肚菌炒粗齋,真想在求道之餘,向僧侶求教如何煮得如此美味。
正值春節,法師透過即席寫揮春,為信眾送上祝福,排隊人龍長長的,輪到我的時候,法師問想要甚麼字,想起家中有一幅饒宗頤教授的荷蓮,就回應:「水字」,只見法師揮筆,送我:「如水」,心領神會,感恩,再感恩。
張諾
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