陸蕙華 - 夏日健康甜品 清涼解暑又營養 | 營爆生活
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炎熱的夏季,大家都會想找到能清涼降溫、同時又營養均衡的美味甜品。但市面上的冰品(例如雪糕和手搖飲品)選擇大部分都含添加糖分和/或脂肪,屬高糖高熱量選擇,多吃可能對健康造成負擔。相比之下,利用天然新鮮水果製作的健康甜品,不僅能滿足味蕾,還兼顧了營養攝取。大家可以試試以下DIY食譜:
新鮮芒果沙冰
材料:240克零脂原味希臘乳酪,240克芒果肉(芒果越熟越甜),1/2杯碎冰,水/無糖杏仁奶(可選),1湯匙蜂蜜(可選)
做法:將希臘乳酪、芒果塊、碎冰和香草精放入高功率攪拌機中打至順滑,呈冰沙狀。如果需要,可以適量添加更多杏仁奶調整濃度。並根據口味調整蜂蜜的份量。將芒果酸乳冰沙分裝到2個杯子中,即可飲用。
除了芒果,我們也可以利用其他季節性水果製作各種健康沙冰,如草莓、藍莓、木瓜、西瓜等。可將水果去皮切好,放入冰柜雪一晚後放入攪拌機裏打成雪葩。想令水果甜品口感更幼滑,可加入冰香蕉和少量低脂奶或乳酪。唔想太麻煩的話,可直接將提子洗淨,菠蘿切塊後放入冰箱冷藏,便成清甜又冰涼的粒粒水果冰啦!至於飲料,可以試試青檸薄荷梳打。
青檸薄荷梳打
材料:3片薄荷葉,1個青檸,330毫升梳打水,適量冰塊
做法:先清洗薄荷葉和青檸;將一半青檸切片,一半榨汁,備用。撕下薄荷葉加入杯中,倒入梳打水攪拌即成(亦可加入其他水果,如士多啤梨調味)。但留意,水果本身含有熱量和天然醣質,關注體重和血糖人士要特別留意食用份量!
陸蕙華
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