陸蕙華 - 夏日健康甜品 清涼解暑又營養 | 營爆生活
陸蕙華
2024-07-18 02:00
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炎熱的夏季，大家都會想找到能清涼降溫、同時又營養均衡的美味甜品。但市面上的冰品（例如雪糕和手搖飲品）選擇大部分都含添加糖分和/或脂肪，屬高糖高熱量選擇，多吃可能對健康造成負擔。相比之下，利用天然新鮮水果製作的健康甜品，不僅能滿足味蕾，還兼顧了營養攝取。大家可以試試以下DIY食譜：
新鮮芒果沙冰
材料：240克零脂原味希臘乳酪，240克芒果肉（芒果越熟越甜），1/2杯碎冰，水/無糖杏仁奶（可選），1湯匙蜂蜜（可選）
做法：將希臘乳酪、芒果塊、碎冰和香草精放入高功率攪拌機中打至順滑，呈冰沙狀。如果需要，可以適量添加更多杏仁奶調整濃度。並根據口味調整蜂蜜的份量。將芒果酸乳冰沙分裝到2個杯子中，即可飲用。
除了芒果，我們也可以利用其他季節性水果製作各種健康沙冰，如草莓、藍莓、木瓜、西瓜等。可將水果去皮切好，放入冰柜雪一晚後放入攪拌機裏打成雪葩。想令水果甜品口感更幼滑，可加入冰香蕉和少量低脂奶或乳酪。唔想太麻煩的話，可直接將提子洗淨，菠蘿切塊後放入冰箱冷藏，便成清甜又冰涼的粒粒水果冰啦！至於飲料，可以試試青檸薄荷梳打。
青檸薄荷梳打
材料：3片薄荷葉，1個青檸，330毫升梳打水，適量冰塊
做法：先清洗薄荷葉和青檸；將一半青檸切片，一半榨汁，備用。撕下薄荷葉加入杯中，倒入梳打水攪拌即成（亦可加入其他水果，如士多啤梨調味）。但留意，水果本身含有熱量和天然醣質，關注體重和血糖人士要特別留意食用份量！
陸蕙華
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