莫穎姍 - 預防腦退化症 | 營爆生活
莫穎姍
2024-08-15 02:00
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腦退化症日漸年輕化，到底有甚麼飲食能幫助預防此病？越來越多研究發現，跟從「麥得」（MIND）飲食，有助老人預防阿茲海默症，延慢認知退化（cognitive decline），而從年輕開始進行麥得飲食，亦能從中年期間開始有更好的認知儲備（cognitive decline），減少日後大腦出現病變。
麥得飲食主要結合兩大飲食法——護心的「地中海飲食」及降血壓的「得舒飲食」的好處，鼓勵植物性飲食：
•多進食深綠色蔬菜，每周至少6份
•每周至少3次全穀類食物，例如：紅米等
•每周進食至少兩次莓果，例如：藍莓、士多啤梨、黑莓等，含有豐富抗氧化物——花青素
•今日進食約1安士堅果例如：合桃、杏仁、腰果等，含有健康脂肪酸及抗氧化物維他命E
•每周至少兩次家禽，例如雞肉，以減少進食紅肉
•每周至少進食1次深海魚類，例如：三文魚、鱈魚、斑片、比目魚、黃花魚、馬交魚等，以攝取奧米加三脂肪酸
•多使用橄欖油
•適量飲用紅酒，而如果沒有飲酒習慣，則不需要刻意開始
減少高糖份和飽和脂肪的食物：
•烘培食物及甜點：每周少於5次
•紅肉（例如：豬、牛、羊）：每周少於4次，多進食白肉（魚及雞肉）及大豆類食物以補充蛋白質
•芝士及炸物：每周少於一次
•牛油及硬身植物油：每日少於一湯匙
莫穎姍
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