葉澍堃 - 2024尋味台北—「杭州小籠包」及「巷子龍」家常菜 | 葉Sir食經
最近跟許總、張教授和食神彪哥等一行8人到台北旅遊覓食，跟去年一樣坐的是大灣區航空，這是我們喜愛的航空公司，價錢比本地名牌便宜，服務和食物不錯，可以飲到我最愛的LaVazza咖啡和標哥的東海好茶，花六七元更可食到焗豬扒飯、咖喱雞飯和午餐肉煎蛋麻油出前一丁等港式美味，夫復何求！
香港到台北只需個多小時，出境手續方便快捷，出機場後即時坐上預訂的豪華8人旅遊車，在「文華東方酒店」辦妥入住手續後，跟着到附近民生東路3段118號的「杭州小籠包」食頓快靚正午餐，這是食小籠包的好地方，包子即叫即包即蒸，味道比「鼎泰豐」的更合我意，每次都要食足1籠8粒。我們8個人分享了十多款小菜，包括紅燒牛筋肉麵、小籠包、酸辣湯、蔥油餅、蒜泥白肉、龍鬚菜、油炆筍、蒸蛤蠣絲瓜、櫻花蝦高麗菜和銀芽水蓮等，我的最愛除了小籠包，還有紅燒牛筋肉麵和蒸蛤蠣絲瓜，台灣絲瓜口感像水瓜，清甜嫩滑，加上鮮甜的蜆仔，好食非常。如此豐盛午餐，埋單3300台幣，每人100港元，食得心滿意足。
晚上到許太為我們預訂的「巷子龍」食家常菜，餐廳位於大安區四圍路25號，做的是湖南和江浙家常小菜，裝修似有若無，老闆向子龍73歲，跟馬英九一樣在九龍出生，從事餐飲業30多年，「巷子龍」是米芝蓮必比登推介餐廳，我們預訂了房間，到達時才知道老闆早已為我們寫菜，坐下不到5分鐘女侍便為我們端來一大碟上海菜飯，菜飯沒有味精，味道清淡，湖南扣肉跟着出場，五花腩肉酥軟而不太油，跟菜飯是很好的配搭。繼續食本地蘿蔔燉牛腩和無錫排骨，牛腩普普通通，試過便算，無錫肉骨酸甜醒胃，佐飯不錯。魚是清蒸紅條，據說是海魚，肉質麻麻，淺嘗即止。大家最愛的一道菜是湖南金錢蛋，做法是把雞蛋烚熟後切片，炸得金黃香脆，香口惹味。向老闆說香港四大天王的黎明和張學友曾經是餐廳座上客，黎天王更一口氣食了兩碟金錢蛋，是真是假，只有天王和天知！其他家常小菜有蒼蠅頭（蒜心炒肉粒）、螞蟻上樹（麻辣粉絲肉碎煲）、宮保雞丁、芹菜炒鮮魷和清炒莧菜。飯後甜品是炸芝麻球和生日蛋糕，是夜原來是張教授「登陸」好日子，大家切餅唱歌為教授慶生，向老闆也送上馬英九手寫的揮春作為生日禮物，如此豐富晚餐，埋單12,000台幣，每人約400港元，價錢合理，味道不錯，愛食家常菜的話，可以一試。
葉澍堃
