葉澍堃 - 倫敦「半島」酒店 食超正英式早餐及「藍粵軒」中菜 | 葉Sir食經
最近跟家人到倫敦玩了個多星期，住在「半島」酒店，酒店開業約1年，位於倫敦市中心，毗鄰海德公園和威靈頓拱門，位置優越，全新建成，設計無懈可擊，無論食物和服務質素，裝潢和舒適度全部一流，代表着英式時尚奢華，酒店大堂樓底有3層樓高，是食早餐和飲下午茶的好去處，每天最開心便是在大堂食早餐，早餐有多款選擇，從健怡早餐、中式早餐到Full English Breakfast全部有齊，麵包款式甚多，款款精美，豐富的英式早餐是我的最愛，一次過可以品嘗香脆的煙肉、茄汁豆、血腸、煎蛋、腸仔、磨菇和番茄，食得心滿意足。
中式早餐也不錯，豉油王炒麵、皮蛋瘦肉粥和蝦餃燒賣等點心，水準不俗，食得開心。下午在這裏享用英式經典high tea，食新鮮出爐的scone和三文治，飲杯英女王最愛的Earl Grey tea，絕對是賞心樂事。
酒店的中餐廳「Canton Blue」「藍粵軒」開業1年便摘下米芝蓮一星，大廚Terry黃匡業功不可沒，他曾經在倫敦「客家棧」工作10年，廚藝當然有保證，「藍粵軒」是倫敦食點心和北京填鴨的好地方，裝潢高雅，燈光幽暗，服務和氣氛俱佳，餐酒選擇不少，價錢合理，此外還有Tea Menu，客人可以用茶或酒配菜，我們的選擇是普洱茶，有種在家食飯的感覺！
餐廳點心款式不少，好像小籠包、龍蝦餃、蝦餃、蟹肉鳳眼果和黑蒜雞肉燒賣等，燒賣不用豬肉，主要是要迎合中東客的口味，我們在這裏食了頓晚餐，除了必點的北京填鴨，其他菜式有荷葉蒸鱸魚、叉燒、宮保雞丁、蒜蓉白菜仔、薑汁芥蘭、咕嚕肉、紅棗杞子雪耳螺頭湯和蟹肉伊麵，填鴨用的據說是英國本地鴨，肉質甚佳，以前在英國必定到Bayswater的「文興」食燒鴨，這裏的燒鴨連《金融時報》也讚好，可見英國鴨的美味。宮保雞丁香辣惹味，佐飯一流，咕嚕肉是兒子的至愛，皮脆肉香，加上菠蘿紅椒等配菜，香口醒胃，水準甚佳。
除了酒店房間，半島酒店也有25座精美住宅公寓，由著名建築師Peter Marino設計，每座公寓代表着英式最高端的時尚設計，豪華舒適，有專用泳池和健身室，同時可以享用酒店的一切服務，加上高度私隱，是超級富豪的理想居所，香港富豪甚多，有興趣的話不妨買返間，享受一下英式時尚奢華和半島的優質服務。
葉澍堃
