陳紫敏 - 「營」接聖誕 | 營爆生活

陳紫敏

2024-12-12 02:00

內容

　　尚有兩星期便到聖誕節，與其對健康危機坐視不理或抱住「躺平」飲食心態，不如試下積極參與挑選健康餐廳或菜式，過一個美味又健康的節日。

　　首先，早上自製一個假期早餐如燕麥香蕉班㦸（以燕麥粉、蛋、香蕉拌勻成漿並用橄欖油煎成班戟），再配藍莓粒脫脂乳酪。這款營養豐富早餐包含高纖五榖、蛋、水果及奶類，提供碳水化合物、蛋白質、維他命及礦物質。

接着外出享用午餐或晚餐，可考慮以海鮮魚類如煎或焗三文魚、吞拿魚、海產等成為主菜拼沙律及少量意粉，代替高脂肪選擇如漢堡包、Pizza、炸雞等。以不飽和脂肪（來自三文魚、吞拿魚、海產）代替飽和脂肪（來自漢堡包、Pizza、炸雞）可預防膽固醇「超標」。可從紅肉（如牛、豬、羊）或醃製加工肉如火腿、香腸，改為家禽、蛋、海鮮、魚、黃豆或其他豆類以攝取較「有益身心」的蛋白質。

　　若購買罐裝或預先包裝食物，應查看材料列表及營養標籤，以較低鈉、低添加糖、低飽和脂肪為佳。飲品則以「走甜」為基礎，如青檸梳打或鮮果花茶。

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