張諾 - 初遇神秘果 | 任意行

張諾

12小時前

內容

　　跟隨「活現香港」遊谷埔村，首次踏足，始知香港有這條山明水秀的客家村，村屋不多，相距較遠，散落在大草坪上，背後有風水林，旁有溪流，沿一小徑行，幽曲寧靜，見一小瀑布，水質清澈，岩石上長滿菖蒲。

　　多間古色古香的村屋上的橫匾，刻上「蘭桂騰芳」四個字，寓意「子孫昌盛，家族顯達」，昔日客家人生活艱苦，對下一代抱有冀望。在這美好綠野鄉間散步，呼吸新鮮空氣，耳聽鳥鳴，身心舒泰，行至一村屋，明顯經過悉心翻新，原來是村長經營的餐廳，肚不餓，但就餐牌上的「神秘果」感到興趣，從未聽過。村長太太趨前介紹，指多年前從台灣帶回的種子，落地生根，長出果子，食味有神秘的感受，叫我成吃一粒，味道微酸微甜，有點特別的果香，似熱情果，正待神秘感到臨，原來還有下一步，村長太太給我一片檸檬，叫我含入口，我天生怕酸，想說不，但又想了解神秘果，於是依從，怎料檸檬竟然不酸，反而帶一點清甜，原來神秘果改變了味蕾的反應！

　　上網了解，神秘果又名變味果、蜜拉聖果，屬於山欖科神秘果屬多年生矮生灌木，原產於西非熱帶地區，1960年代引入後，在廣東、廣西、雲南、海南、台灣等地都有種植。神秘果含有神秘果蛋白，吃後半小時內，接着吃其他酸性水果，會覺得這些酸水果不再是酸味，而變為甜味，故名神秘果。據說，神秘果有抗氧化作用，對身體有益。

張諾