立飲立食．極品西日蛋治

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多媒體工作者的旅遊生活記事

2022-01-23 10:04

生活專欄

內容

還記得，經朋友介紹的日本朋友，首次見面就在東京的一家立飲吧，朋友A說東京上班族長期坐在office，放工就企一企來消脂，實在他們同時在不停吸收卡路里；但作為遊客，每小時都在步行，所以經歷過那幾乎腳斷的一夜，「立飲」還是回港坐足10小時後再去吧。

雖然蘭桂坊的酒吧都任你企住飲，但那些為「交流」的酒吧，實在令我提不起興趣，直至去年的CUT開幕，專飲我近年迷上的natural wine，由soft opening開始，不時都去飲酒。店是非常簡單的黑色，最搶眼是吧檯後的「發光」酒櫃，看着一枝枝的酒，雙眼跟着「發光」，有時飲熟悉的酒，有時問推介，每一口酒都有驚喜；去過幾次後，果然站着飲是特別好氣氛，而且感覺不易喝醉，會提醒自己要堅持站着，限制了飲量。

每次飲的酒都不同，但吃的永遠只有他們的「極品蛋治」Egg ＆ Bacon Sando，炸雞蛋的部份比麵包更厚，入口就似燉蛋、creme brulee的口感，滑溜溜又具蛋香，加上炸過的香脆感、香濃的煙肉醬，非常適合襯酒，確實吃極不厭，即使朋友大讚咖喱炸蠔、手撕豬肉等等各式三文治，但這蛋治依然是每次必食，吃過已經飽了。

面對第五波疫情的措施，立飲吧亦於6時後轉型為外賣店，推出有小食、三文治、主菜、餐酒的外賣套餐，既然正常營業時是立飲吧，於這難關，我是不是要挑戰站在中環街頭開餐呢？

CUT Sando Sound Bar

地址：中環擺花街8-10號

網址：www.twins-kitchen.com/cut-sando-sound-bar