傳說中的玉子酒．日本祖傳感冒酒
多媒體工作者的旅遊生活記事
2022-03-06 10:00
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以下要說的，是日本民間傳統抗感冒的酒，跟現在的新冠肺炎完全無關。
對於現代日本人來說，沒幾多人知道甚麼是玉子酒，因為2月時不幸患上了感冒，既然自行快測呈陰式，就沒有外出睇醫生的必要，想起了日本小說《春宵苦短，少女前進吧！》中、治好眾生感冒病的「玉子酒」，即上網找造法，因為家實在儲了太多日本酒。
先將雞蛋、糖拌勻，然後倒進溫熱的日本酒內，溫度調較不當，令雞蛋如「蛋花羹」般，整體感覺是暖暖的、甜甜的，喝完即睡，第二天感冒情況好像好了多，這未經醫學證明的「療方」，材料、造法同樣簡單，實在不錯。網上找資料時，玉子酒就似梅酒、味噌湯般，各家造法有些少不同，有些用鹽或蜜糖取代糖，有些更會加牛奶煮，就是把一些營養物撈成美味黃金比例飲用，當年民間智慧，於現在體弱時，大派用場。
日本古人除把玉子酒當作強身健體補酒，亦有一款名為「屠蘇酒」，慶祝新年時飲用，喻意驅除惡厄、來年健康。把包含山椒、玉桂、陳皮、薑等等草藥的「屠蘇散」跟日本酒一起浸數小時，就可以飲用，這一款味道帶藥草味，非人人喜歡，但個人就獨愛這種「藥酒」味道，想來應該每年自製屠蘇酒，祈求身體健康、厄運盡除。
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