日劇中的小酒館.清酒吧
日劇中小酒館是日常場景,主人翁回家前喝一杯、跟老闆說心事、吃治癒感的料理、喝美味的酒……一直嚮往這種生活,於在東京儲下幾間「日劇生活感」居酒屋,兩年多沒去「當主角」之際,朋友Ceci說「機會來了」!
於居酒屋認識、一起醉過多次的朋友,Ceci這次開了一間香港鮮有的清酒吧,就如日劇中的小酒館,方便一個人來飲一杯,又放心獨自賣醉。門口是一大塊暖簾,印上Ceci最愛的「醉貓」,黑麻麻的空間,「最光猛」的是由天花吊下來的清酒樽;坐下來,眼前是清酒雪櫃、背後是清酒牆,是酒鬼最愛、被酒包圍的空間。酒吧還有一項跟日本很相似的,是多款by glass的日本酒。
香港的居酒屋大多需要一整瓶酒的柯打,而日本當地店子都是由海量的大瓶倒出來一小杯,特別回味那時一晚試飲多款酒,Ceci這裏就有多款按酒廠牌子的comparison set,由著名的寫樂至冷門的花邑都有,又有按個人喜好的辛口、果實酒set,一次過可以喝到三四款小杯酒。
選了一款起名為「S.S.I.練習用set」,S.S.I.即Sake Service Institute,主辦唎酒師課程、頒證書,這一set構思來自課程內的清酒4大種類,薰酒、爽酒、熟酒及醇酒。每一杯都附上小卡片,寫上產地、酒廠、酒米、精米度、味道介紹等等,對於想認真品酒的人來說,非常具參考性。
說來這酒館很嚴肅、像讀書般,其實氣氛就如「日劇中酒館」般輕鬆,單純喝杯美味的酒、吃些小食,吹吹水的安心地方。
Sake Bar Mura
地址:柯士甸道15號金巴利大廈地下D號舖
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