【飲食】三大甜蜜提案｜日本靜岡蜜瓜甜品+意大利阿瑪菲海岸蛋糕+法國名牌聯乘蜂蜜下午茶

YanOnTheRoad

放棄減腩，不願停步！

2022-08-31 08:30

生活專欄

內容

今個夏天不是酷熱就是下暴雨，甚至打風都夾唔啱時晨，好應該以甜品給自己一點慰藉，享受一下幸福感。

以下三款甜蜜提案，有人氣蛋包飯餐廳推出的時令靜岡蜜瓜甜品，有意大利名店最新蛋糕，還有酒店名廚與法國品牌聯乘推出的下午茶。嗜甜的，不要錯過！

1. 人氣蛋包飯店內歎岡蜜瓜甜品

グリル滿天星最近推出新口味蛋包飯，連甜品也有新搞作。

グリル滿天星的蛋包飯一向人氣高企。其實，店內的甜品也十分出色。而且，今個夏天，グリル滿天星將擁有「日本皇室御用綠肉密瓜」美譽的靜岡蜜瓜融入各式人氣甜品，包括靜岡蜜瓜芭菲、靜岡蜜瓜窩夫及靜岡蜜瓜疏乎厘。三款甜品也令人選擇困難，最好約多幾個朋友一齊歎。

靜岡蜜瓜窩夫$148

即叫即焗的原味窩夫香脆十足，配上香甜幼滑的牛奶雪糕，更在面層加上法國蜜瓜果蓉，並加入少於早餐穀物豐富了香脆感，最期待的當然是一整塊的靜岡蜜瓜。

靜岡皇冠蜜瓜乃日本的人氣蜜瓜品種，只會在溫室悉心栽種，經由瓜農人手照顧的蜜瓜會形成漂亮的網狀紋理，並以一樹一瓜的形式培植，將所有養分及水分只集中在一個蜜瓜上，故此甜度比起一般蜜瓜更高，甜度可高達16至20度或以上！甜美多汁的蜜瓜配上店內軟滑的忌廉、軟雪糕，鬆軟的梳乎厘或者香口的窩夫，幸福感爆燈！

靜岡蜜瓜芭菲$128/杯

招牌芭菲賣相夢幻且配料豐富，配以來自法國的蜜瓜果蓉、忌廉、麻糬及靜岡蜜瓜果肉，面層特別加入香脆的開心果碎襯托牛奶雪糕，製成富有層次感的靜岡蜜瓜芭菲，香甜可口。

靜岡蜜瓜疏乎厘$158/份

嚴選香川縣小豆島橄欖蛋、日本麵粉及日本牛奶製成的班㦸漿做出富輕盈感的疏乎厘，配以幼滑忌廉同吃，並加入香甜的法國蜜瓜果蓉作點綴，最吸引的必定是配上一整塊的靜岡蜜瓜，預先切至小塊，方便一口享用，展現富有溫度的日式細心。

グリル滿天星

地址：尖沙咀海港城海運大廈3樓OT301-301A號舖

電話：3751 5345

2. 著名意大利餐廳全新蛋糕店

「Neapolitan Baba」利用陳年冧酒或檸檬酒製成

CRUST Italian一年多前於灣仔開業，旋即成為人氣熱點。餐廳的美食結合拿坡里和阿瑪菲海岸的滋味，其甜點更是大受歡迎。CRUST Italian 曾於置地廣場開設期間限定蛋糕店，所有出品每天皆全數售罄。最近，CRUST Italian於K11 Musea 開設 CRUST Amalfi，在色彩繽紛的空間內展示及售賣多款原個蛋糕和陶瓷製品。

Bellini Millefoglie

Bronte’s Pistachio Cheesecake

CRUST Amalfi 提供三種尺寸和 18 款令人垂涎的選擇，包括多款美味的招牌之作，其中「Pastiera al Cioccolato」帶有來自阿瑪菲的柑橘和黑朱古力香氣；「Mama’s Baba」是巨型的冧酒蛋糕；賣相誘人的「Neapolitan Baba」利用陳年冧酒或檸檬酒製成；「Bellini Millefoglie」完美結合香甜蜜桃忌廉、桃蓉和千層酥皮；而「Bronte’s Pistachio Cheesecake」則為開心果芝士蛋糕，嚴選西西里開心果和意大利 Amarena 車厘子等優質用料炮製。

Pastiera al Cioccolato

另外，在 CRUST Amalfi還可以找到一系列手工製作的陶瓷器皿。這些瓷器從阿瑪菲海岸知名製造商 Vietri 及 Ceramica Artistica Solimene 直接入口，當中部分更是首次在港發售。這些造型優雅、色彩繽紛的瓷器充滿時代感與藝術感，每件均為全人手製作及彩繪上色，獨一無二，既是優雅的收藏品，也是引人注目的實用家居精品。

「藍色鯷魚橢圓形拼色碟」（Oval Platter Alici Blue Design）每件定價港幣 550 元

大膽設計和用色的「陶瓷小酒杯」（Ceramic Shot Glasses）一套六件，最適合用來為美好時光乾杯。定價港幣 350 元一套

CRUST Amalfi

地址：尖沙嘴Victoria Dockside K11 MUSEA地庫2層B201號舖

3.法國品牌聯乘下午茶

可以和閨密齊齊歎下午茶已經夠幸福，如果可以又食又拎更加高興。Hotel Icon的Green最近與殿堂級品牌法國嬌蘭首度攜手，呈獻富有藝術氣息並以蜂蜜為主題的期間限定「金蜂悅蜜下午茶」。

無限量任添自家製蜂蜜乳酪軟雪糕，口味輕盈，愈食愈開胃。

行政總廚何偉誠師傅 (Danny Ho)及其廚藝團隊以法國嬌蘭殿級蜂皇系列及蜂蜜作靈感，將不同的元素融入於精緻悅目的鹹甜點美點中。美輪美奐的茶點完美呈現於全人手製造的金色畫框及調色板上，令人恍如置身於法國藝術展之中。下午茶點心包括GREEN的招牌英式鬆餅配奶油忌廉、自家製紅桑莓荔枝玫瑰果醬及藍莓檸檬馬鞭草果醬，配TWG優質茗茶或illy即磨咖啡乙杯最適合不過。另外，還有無限量任添自家製蜂蜜乳酪軟雪糕，雪糕口味輕盈，愈食愈開胃。

香煎北海道帶子伴黑松露三文魚子炒蛋

意大利風乾火腿手指條伴蜜瓜及蜜糖珍珠

至於5款鹹點包括鮮甜無比的蟹肉魚子脆餅、花花造型的意大利水牛芝士配西瓜及青瓜串、口感層次豐富的慢煮黑毛豬腩肉酥皮盒配鵪鶉蛋以及廚師推介香煎北海道帶子伴黑松露三文魚子炒蛋。Danny更將蜜糖珍珠加入經典的意大利風乾火腿手指條伴蜜瓜及蜜糖珍珠，中和火腿的鹹味。

慢煮黑毛豬腩肉酥皮盒配鵪鶉蛋

蟹肉魚子脆餅

5款甜食十分精緻，印有金蜂標誌的金蜂悅蜜馬卡龍輕易吸引賓客的目光，外脆內軟的馬卡龍配搭蜜糖夾心，口感層次豐富。花朵芒果拿破崙以及綴以朱古力花瓣及矜貴金箔的玫瑰紅桑莓馬斯卡邦尼撻亦同樣吸睛。模仿法國嬌蘭花草水語系列香水樽的蜂蜜乳酪芒果奶凍最能突顯師傅的手藝，蜂蜜檸檬乳酪柚子蛋糕更以可愛的蜜蜂造型呈現，打卡一流!