鼻敏感的中醫藥調理｜附食療湯方｜徐大基中醫師
鼻敏感，又稱「過敏性鼻炎」、「變應性鼻炎」，中醫稱為「鼻鼽」或「鼽嚏」，主要是指特應性（過敏體質）個體接觸變應原（致敏原）後，鼻腔黏膜發生變態反應性炎症，從而引發以突然和反覆發作的鼻癢、打噴嚏、流清鼻涕、鼻塞等為主要表現的一種慢性發作性疾病。可常年發病，或為季節性發病。
有些患者還會有嗅覺減退、眼睛發癢、流眼淚等症狀，嚴重者還會出現皮膚發癢、紅疹、哮喘等。
中醫認為，鼻敏感的發病與個人體質因素有一定關係，對於容易發生過敏性疾病的體質，中醫一般稱為特稟體質，又稱過敏體質。鼻敏感的發病，其內因主要為肺、脾、腎虛損，是發病之本，外因多為風、寒、濕邪侵襲鼻竅而致。過敏原進入鼻腔是誘發鼻敏感的主要外在因素，引發鼻敏感的主要為吸入性過敏原，如：植物花粉、塵螨、動物毛屑、棉絮等。環境與空氣質量等，對於鼻敏感發病亦有重要影響。
鼻敏感經久不癒，或失於治療，往往可以導致周圍組織或器官發生病變。常見的併發病有：慢性鼻炎、鼻竇炎、咽喉炎、鼻瘜肉、中耳炎、支氣管哮喘、嗅覺障礙等等。同時，由於鼻癢、噴嚏、流鼻涕反覆發生，常常影響患者的日常生活質量與睡眠質量，降低工作與學習效率，甚或困擾患者的情緒，影響兒童發育等，故鼻敏感對於人們身心健康的影響不容忽視。
鼻敏感是一種需要長期治療的疾病，治療方法包括：避免接觸過敏原、藥物治療，天灸療法等。
對於鼻敏感的治療，中醫主要是辨證論治。在鼻敏感發作嚴重時，應以迅速緩解鼻敏感的發作為主，治以祛風、化濕、散寒等；當鼻敏感發作緩解或發作漸趨穩定時，則以補肺、健脾、溫腎等治法為主，如肺衛不固，治療主要是溫補肺氣，實衞固表，常用藥物有：人參、黃芪、甘草、白朮、防風等；如脾胃虛弱，治療主要是補益脾胃、升清降濁，常用藥物有：黃芪、黨參、茯苓、淮山、蓮子、薏苡仁等；如腎氣虛弱，治療主要是溫補腎氣、益督禦寒，常用藥物有：制附子、肉桂、山萸肉、菟絲子、熟地黃、枸杞子等；如肺經蘊熱，治療主要是清瀉肺熱、宣發肺氣，常用藥物有：黃芩、麥冬、薄荷等。每個證型在不同患者身上可以單獨出現，亦可相兼夾雜出現，而且在治療過程中，亦會不斷發生變化，故臨床上應注意靈活對待，因證施治。
食療湯方
補氣健脾瘦肉湯
材料：
豬瘦肉200克，鐵棍山藥1條，黃芪20克，黨參20克，蓮子30克、薏苡仁20克、芡實10克，陳皮1小塊，薑片、鹽及油適量。
做法：
①將黃芪、黨參、蓮子、薏苡仁、芡實、陳皮沖洗乾淨，放入燉盅，加入適量清水，浸泡0.5~1小時，備用。山藥洗淨，削皮，切塊，備用。
②豬瘦肉洗淨，剁成肉泥，加入適量鹽和油，攪拌均勻，醃製10分鐘，捏成小肉團，備用。
③將肉團、山藥塊及薑片放入浸泡其他材料的燉盅中，放入燉鍋或蒸鍋中，隔水燉1.5小時左右，加入適量鹽調味即可。
功效：
補中益氣，健脾祛濕。
黃芪芝海底椰雞湯
材料：
雞半隻，黃芪30克，靈芝20g，海底椰10克，無花果5粒，枸杞子、薑片及鹽適量。
做法：
①雞肉洗淨，切塊，氽水，備用；
②黃芪、靈芝、海底椰洗淨，浸泡30分鐘，備用。無花果、枸杞子洗淨，備用。
③將所有材料放入鍋中，加清水適量，大火煲滾後轉小火煲1小時，加鹽調味即可。
功效：
益氣養肺，健脾祛濕，滋陰補腎。
花膠胡蘿蔔排骨湯
材料：
排骨250g，花膠2條，胡蘿蔔1條，沙參15g、玉竹15g、乾香菇15g，響螺片2片，生薑、料酒及鹽適量。
做法：
①花膠清洗乾淨，用清水泡發1天（如天氣熱，可放雪櫃冷藏過夜），將泡發的花膠取出，再次清洗，備用。
②鍋中放入適量清水，水滾後加入薑片及適量料酒，煲滾後將花膠放入鍋中，煮約5分鐘，熄火，蓋上鍋蓋，燜至水冷卻，將花膠取出，剪成段，沖洗乾淨，浸泡在乾淨無油的器皿里，備用。
③響螺片沖洗乾淨，提前泡發，剪開；乾香菇洗淨，泡發，備用。排骨洗淨，汆水，備用。
④胡蘿蔔去皮，洗淨，切塊，沙參、玉竹沖洗乾淨，備用。
⑤將所有材料放入鍋中，加入適量清水，大火煲滾後轉小火煲約1個半小時，加入適量鹽調味即可。
功效：
養陰潤肺，補腎益精。
上述湯方應結合自己的體質、身體狀況辨證應用。若有疑問，請諮詢註冊中醫師為宜。
