苦夏來了｜中醫趕走濕熱毒｜附食療｜倪詠梅中醫師
進入8月，極端天氣越來越烈，動輒35度，人越來越疲乏，又熱又累。這情況叫做「苦夏」。
「苦夏」是指夏季後由於氣温升高，出現胃口下降，進食量較其他季節明顯減少並伴有低熱，身體乏力、疲倦、精神不振，工作效率降低和體重減輕的現象。
在香港，由於地方潮濕，再加上很多人都有熬夜、吃辛辣煎炸的習慣，因此在苦夏季節，濕熱毒就會大爆發，令皮膚疾患發作、脾氣暴躁、失眠、便秘等問題紛紛出現，要安然度過夏日，就要好好清濕熱毒了。
「濕熱毒」平日大家聽得多，說得多，究竟什麼是「濕熱毒」呢﹖
「濕」是無用的水份
「濕」其實是停積於體內不能利用的水份，平日我常形容它是身體內的「垃圾廢水」，它可以是從我們日常飲食來的，例如平日飲用的清水、吃的水果等等。也可以是從環境來的，例如雨霧、家中潮濕的空氣、未乾透的衣服及頭髮等。
人體遍身都有水份，這些「垃圾廢水」亦可以停積在身體不同地方，帶來各式各樣的問題。例如在皮膚，可以帶來濕疹、汗皰疹；在肺，可以成為痰；在腸道，可以令大便變黏甚至變稀；在女性生殖器官，可以成為白帶；在筋肉之間，可以形成痛症，如肩痛、痛風等等。
「熱」是過盛的陽氣
「熱」是身體上過多的陽氣。人體需要一定的陽氣來推動我們身體運動，可是過多的陽氣就會導致生熱。例如在大太陽下太久，人會覺身熱汗出，頭腦發熱；吃了辛辣的話，胃腸積熱就會口舌生瘡、生痱滋；吃了過多補品，就會口乾舌燥喉嚨痛；多吃煎炸肉類，腸道積熱，就會導致便秘；吃了熱性水果如榴槤、荔枝等，就易激發皮膚紅癢等等。
「毒」是過極的病源
而「毒」究竟是什麼呢？從中醫的角度來說，「六淫偏勝均為毒」，六淫亦是六種常的致病源──風、寒、暑、濕、燥、火。當這六種致病源十分嚴重之時，就稱為毒。所以中醫常說濕毒、火毒等等。而火及燥均屬於熱性，亦可歸入熱毒。
說了這麼多，大家應該明白「濕熱毒」即是「十分厲害的濕熱」了。
在此介紹2個湯水供大家清熱解毒，如服後症狀未消除，請諮詢註冊中醫師。
土茯苓魚腥草荷葉湯
材料：鮮土茯苓 300克
鮮魚腥草 150克
生熟薏米 60g
荷葉 半張
豬瘦肉 300克
蜜棗 2粒
做法：1. 豬瘦肉汆水備用。餘下藥材洗淨略浸半小時，荷葉剪成掌心大小方便煲湯
水滾後加入所有材料，大火煲30分鐘，中火煲45分鐘即成。
功效：清熱解毒去濕。對於因為濕熱而形成的筋骨疲勞，皮膚痕癢有改善作用。
金銀花粟米鬚去濕飲
材料：金銀花 15克
菊花 15克
鮮粟米鬚 500g
糖冬瓜 30g
水 1公升
做法：1. 除糖冬瓜外，所有藥材略浸洗。
水滾後加入所有材料，大火煲15分鐘，中火煲30分鐘即成。
功效：清肺胃熱去濕。適合頭面易生瘡，易喉痛，濕熱問題集中於頭面及上半身人士。
