企管達人——重新包裝塑造新形象 雞仔嘜破殼變身

       六十歲的「雞仔嘜」，是香港製造，亦是歷史悠久的本土品牌，它的三粒鈕線衫是港人集體回憶，羊毛內衣亦溫暖無數港人，一直屹立不倒。在母公司震歐線衫廠執行董事譚建東掌舵下，黃色小雞更大變身，推新產品、改包裝、換新廣告、重新裝修店舖，愈變愈「潮」，生意額大增。換上線圈形彈弓腳的活力小雞亦蓄勢待發，向新高峰再彈跳。記者：劉愛婷攝影：何健勇
      今年是「雞仔嘜」破殼而出六十周年，譚建東打趣說：「我就快到（六十歲），但未到。」現年五十九歲的譚建東是「雞仔嘜」第三代掌舵人。七十年代，他遠赴英國修讀產品工程及產品管理學，「爸爸好早過身，家族業務由媽媽獨力支撐，所以我七六年大學畢業後，就立刻回港接管生意。」
      譚建東自幼隨父親出入青山道廠房，造布、漂染、針織等紡織學問早已掌握，亦見證着「雞仔嘜」重視與員工交流的文化，「以前我們流行『大鑊飯』，跟廠房夥計一起吃飯，當時是用柴燒飯，每餐都吃到好厚的飯焦，大家吃得好開心！」直至八十年代震歐搬廠，「大鑊飯」由三餐變為一餐，但每星期仍有愛心靚湯滋潤員工，「以前我們有好多機會聽員工意見，現在亦堅持與員工多溝通，大家隨意交流。」
      撞正「沙士」趁平租舖
      從八十年代「暖在身，暖在心」的廣告口號，走到今天的「最好的．給家人」，土生土長的「雞仔嘜」溫暖了香港，「有不少顧客經常感激『雞仔嘜』陪他們度過無數寒冬，將最好的給家人，這就是我們的理念。」譚建東說。
      以前震歐着力做海外品牌代工生產（OEM），忽略了本土銷售的「雞仔嘜」生意，直至九七年爆發「亞洲金融風暴」，零售業慘淡，喚醒了「雞仔嘜」的發展方向，「以前常做出口生意，似是幫人做嫁衣裳，沒有承先啟後的概念，對顧客需求一無所知，被市場潮流牽着鼻子走。」譚建東明白，必須重新打造品牌，公司生意才能長遠的做好、做大。
      九七年，他決定重整旗鼓。○三年，他遇上合拍的顧問公司，革新「雞仔嘜」品牌，推出新產品、改包裝、換新廣告、重新裝修店舖。可惜同年爆發「沙士」，但譚建東臨危不亂，趁舖租平，帶領「雞仔嘜」殺入銅鑼灣駱克道，當本地零售業生意額急挫近八成，「雞仔嘜」只跌兩成，「當時我們是借東風，靠旺舖的地利吸客，成功由五間分店，擴展至現時二十四間分店，員工約有百多人。」
      冬夏生意七三比
      過去「雞仔嘜」倚重保暖內衣系列，譚建東再改革，平衡冬夏生意，「現時是七三比，七成生意是冬天，三成是夏天。」另一皇牌森絲維內衣系列，亦深受市場歡迎，「這個系列的營業額加起來，等於三個棉質內衣系列的生意額，期望我們在內衣界的地位更上一層樓。」
      譚建東拿起一件內衣，指着衫內印有「53」一字說：「53系列代表『雞仔嘜』在一九五三年出世。」接着他又拿起另一件印着「Cotton Paradise」的內衣，「一看就知這個系列主打棉質，加上是Paradise，質料仲唔正？
      」他坦言，現時主力鞏固品牌，為每款系列命名，都會構思如何與客人溝通，增加他們對品牌的了解，「五、六月的生意額更有雙位數增長。」
      六十歲的「雞仔嘜」，店面髹上淺啡色，木系格調柔和舒適，肥嘟嘟的雞仔商標亦瘦身，改成如線圈形的彈弓腳，「趁六十周年去鞏固品牌，希望『雞仔嘜』再彈跳，跳得更高。」
      縫製給長者穿的內衣
      「雞仔嘜」重視以人為本，關懷文化滲透市場，多年來與伸手助人協會、理大綾緻康健服裝中心合作，研發方便長者穿着的內衣。譚建東說，設計長者內衣與普通內衣不同，「長者要花數十分鐘才穿上內衣，故我們要細心測試內衣的領口開幾大、鈕扣的類型和大小、內衣的物料是否柔軟，給長者挑選最方便、最好的。」
      他不諱言，供應商受「雞仔嘜」文化影響，亦為社會行善出力，「當我們把長者內衣設計交到青島製衣廠生產時，他們二話不說便自動減價，令人感動。」
      平靚正贏得口碑
      「雞仔嘜」屹立不倒六十年，亦是港人的集體回憶。三十年代，「雞仔嘜」之父譚躍雲創立震歐線衫廠，以生產紗線線衫起家，旗下的「金蜆牌」線衫風靡本港市場，「當時我們的線衫選用瑞士材料，質料雖好，但價格較高，品牌並不普及。」譚建東說。
      當時震歐的品牌還有「神仙魚嘜」、「豬嘜」、「馬騮嘜」等，直至一九五三年，震歐把主打外銷的品牌「小鳳」改名為「雞仔嘜」，其質料高、耐穿和大眾化價錢的線衫，甫推出市場即好評如潮。最為港人熟悉的是李小龍穿着三粒鈕線衫，搭配唐裝褲的功夫裝，「五、六十年代，三粒鈕線衫是香港男士主要穿着的內衣；八十年代，我們率先引進外國機洗羊毛原料，打造防蟲蛀和防縮水的羊毛內衣，是本土衣着文化的重要標誌。」
      企管達人 本報記者